varias recetas de cocina

Registrate y eliminá la publicidad! hola les traigo unas recetas de cocina espero q les gusten Espaguetis con Albóndigas de Pescado: Coccion: 30 m. Tiempo de Elaboración: 20 m. Ingredientes: 250 g. de espaguetis, 250 g. de merluza, 100 g. de champiñones, 50 g. de queso rallado, 1 rebanada de pan, 1 huevo, 1 bol de salsa de tomate, perejil, aceite, harina, sal. Preparación: Espaguetis: Hierve los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, escúrrelos y mézclalos con unas cucharadas de salsa de tomate. Sírvelos con las albóndigas y el resto de la salsa. Albóndigas de pescado: Limpia las setas, córtalas en trocitos y mézclalas con la merluza, previamente hervida y picada, la miga de pan desmenuzada, un poco de perejil picado y el huevo batido; sazónalo ligeramente con sal Forma unas bolitas, pásalas por harina, dóralas en aceite caliente y escúrrelas. Arroz de Alcachofas a la Crema: Coccion: 25 min Tiempo de Elaboración: 15 m. Ingredientes: 300 g. de arroz, 100 g. de jamón, 3 alcachofas, 6 cucharadas de aceite, 1 pastilla de caldo extra, 2 dientes de ajos, 1 bol de bechamel clara, 1 limón, 1 cucharada de perejil picado, sal, pimienta. Preparación: Disuelve la pastilla de caldo en 1 I. de agua caliente. Limpia las alcachofas dejando sólo los fondos, córtalos en trocitos y rocíalos con zumo de limón. Dora los ajos en el aceite; retíralos y en el mismo aceite, rehoga el arroz. Añade las alcachofas, vierte el caldo y cuécelo 10 minutos a fuego vivo; agrega el jamón cortado en tiritas y el perejil picado y déjalo cocer 10 minutos más; espolvoréalo con pimienta y rectifica la sal si es necesario. Ponlo en un molde en forma de corona, presiónalo bien y desmóldalo en una fuente redonda. Cúbrelo con la bechamel caliente y sírvelo inmediatamente. Ensalada Suiza: ´ Tiempo de Elaboración: 10 m. Ingredientes: 200 g. de queso Gruyere, 2 tomates, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de coñac, 1 lechuga, 1 yogur natural, sal, pimienta. Preparación: Lava la lechuga y los tomates y córtalos en trocitos; ponlos en un bol, sazónalos con sal y pimienta y alíñalos con el aceite y el vinagre. Reparte por encima el queso cortado en dados. Mezcla en la batidora el yogur con el coñac y viértelo sobre la ensalada. Crema de Zanahoria y Naranjas: Coccion: 40 m. Tiempo de Elaboración: 20 m. Preparación: Disuelve los cubitos de caldo en 1 I. de agua caliente. Pela las zanahorias, córtalas en trocitos y cuécelas en el caldo hasta que estén muy tiernas. Pásalas por la batidora con el caldo hasta conseguir una crema fina y añádele la nata y el zumo de las naranjas; rectifica la sal. Tarta de Tomate Coccion: 25 m. Tiempo de Elaboración: 25 m. Ingredientes: 200 g. de pasta de hojaldre, 1 bote de sofrito, 1 bote de setas, 3 huevos, 3 cucharadas de leche evaporada. Preparación: Forra un molde rectangular con la pasta de hojaldre. Mezcla el sofrito con las setas cortadas en trocitos, la leche evaporada y los huevos batidos. Vierte esta preparación en el molde y déjalo cocer hasta que esté cuajado (de 20 a 25 minutos). Puedes servir la tarta fría o caliente. Crema de Espinacas a la Catalana: Coccion: 30 m. Tiempo de Elaboración: 5 m. Ingredientes: 1 estuche de espinacas, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 1 bote de leche evaporada, 50 g. de pasas, 50 g. de piñones, 70 g. de queso Gruyére rallado, 50 g. de mantequilla, pan rallado. Preparación: Cuece las espinacas tal como indica el estuche, escúrrelas y trínchalas finamente. Dora el ajo trinchado, las pasas y los piñones en la mantequilla. Añade las espinacas, remuévelo y agrega la leche y el queso. Déjala cocer todo junto durante unos 10 minutos. Budin de Trucha: Coccion: 50 m. Tiempo de Elaboración: 15 m. Ingredientes: 4 truchas, 1/2 bote de sofrito, 4 huevos, 1 cebolla, 1 cucharada de pan rallado, aceite, laurel, sal. Preparación: Pon en un cazo 1/4 I. de agua, un chorrito de aceite, una hoja de laurel y la cebolla en trozos; déjalo cocer unos minutos, añade las truchas y cuécelas durante 5 minutos; escúrrelas y déjalas enfriar. Desmenúzalas retirando pieles y espinas y mézclalas con el sofrito, los huevos batidos y el pan rallado. Sazónalo con sal y pimienta y viértelo en un molde previamente untado con aceite. Cuécelo al baño maría hasta que esté cuajado (de 30 a 45 minutos aproximadamente). Naranjas Rellenas Tiempo de Elaboración: 20 m. Ingredientes: 4 naranjas, 50 g. de pasas de Corinto, 4 quesitos, 2 manzanas, 2 zanahorias, 1 limón, sal de apio. Preparación: Corta la parte superior de las naranjas, vacíalas y parte la pulpa en dados. Mezcla las pasas, previamente remojadas, con las manzanas y el queso cortados en cuadraditos, la pulpa de las naranjas y las zanahorias ralladas; sazónalo con sal de apio y alíñalo con el zumo del limón. eso es todo espero q cocinen y me digan como les qdo q dios los bendiga