Waffles a la pizza -fotoReceta propia

Registrate y eliminá la publicidad! Hoy hice waffles a la pizza, un invento mio jeje (no los waffles, sino que sean a la pizza). Los waffles, gofres o gaufres (varia el nombre según el país), son como una especie de panqueques regordetes, que se hacen generalmente en una máquina especial para eso. Si no la tienen, también pueden hacer la misma masa pero en una sartén panquequera, cuidando la cocción como si fueran panqueques americanos (también conocidos como "hot cakes". Bueno, dejo la introducción asi no los aburro . Esta masa sirve tanto para hacer waffles salados o dulces, solamente si quieren hacer dulces deben cambiar la cantidad de sal, va solamente una pizca, más el azúcar que quieran. Alcanza para ocho waffles, contando con la wafflera doble cuadrada, sino serán 4 de los redondos grandes supongo... Ingredientes: 2 huevos +ó- 200/250 gr harina leudante 30 grs manteca derretida sin dorar 1 cucharadita de sal 2 tazas de leche aceite vegetal (aerosol de manteca), cantidad necesaria Para hacer la cubierta de pizza: 1/4 kg queso cremoso (del que se derrite bien) 1 cajita chica de puré de tomate o "salsa lista pizza" condimento para pizza "Extras" a gusto: aceitunas verdes, negras, condimento picante (aji molido), rodajas de salamin o longaniza, jamón, anchoas... Primero enchufamos la wafflera. En un bol ponemos los huevos, batimos un poco, agregamos la leche, la manteca (tibia), mezclamos. Agregamos la sal, y de a poco la harina. Podemos agregarla de a poco o ser impaciente como yo , que la agrego toda y despues la bato con batidor de metal, asi no quedan grumos. Dejamos reposar 10 minutos, y mientras vamos fijándonos si la wafflera ya calentó, y si asi es le ponemos un poquito del spray, y echamos la mezcla con un cucharón en cada hueco. Tapamos. Mientras podemos ir preparando la salsa, cortando el queso en cubitos chiquititos, prendiendo el horno... Cuando espiamos que la masa ya está (la wafflera sube un poquito porque la masa crece, es como un soufflé aunque después se baja un poco), es decir cuando está un poco dorada, pero no mucho porque sino después en el horno va a ponerse demasiado crocante; ahi la sacamos cuidando el teflón Cuando tenemos todos los waffles, los ponemos en una asadera, les ponemos un poquito de salsa a cada uno, los cubitos de queso, el condimento (y lo demás que quieran). Lo mandamos al horno fuerte, hasta que se derrita el queso, y listo Si les gustó, comenten!