Recetas Co0kies Edition

Registrate y eliminá la publicidad! Weno gente aca les traigo un par de recetas que tengo y se las traigo para ustedes, espero que le puedan dar uso. Voumen I Recetas de Cocina Hamburguesas Con Pure de Papa : Hamburguesas : ( ingredientes por persona ) 70g Carne Picada 1 Tomate 10g Huevo Duro 10g Zanahoria Rayada 15g Cebolla Rehogada Ajo y Perejil ( Cantidad Necesaria ) Sal, Pimienta, Oregano ( Cantidad Necesaria ) 25 cm cc Aceite 30g Queso Fresco Papa : 300g Papa 30cm Leche 10g Huevo Sal ( Cantidad Necesaria ) Preparacion : Colocar en un recipiente la carne picada, agrega el huevo crudo, la zanahoria rayada, la cebolla rehogada y condimentar a gusto. Dar forma de hamburguesas y colocarlas en una fuente aceitada y cocinar en horno caliente, al darlas vuelta colocar la rodaja de tomate y colocar el queso fresco, terminar de cocinar hasta derretir el queso. Pastel de Papa Ingredientes : 70g Carne Picada 20g Cebolla 1/2 Huevo Duro 10cc Aceite Perejil, Organo Cantidad Necesaria 15cc Leche 300g Papa Preparacion : Rehogar en una cacerola la cebolla con el aceite, agregar la carne picada, la sal y el perejil, revolver con espatula de madera, cocinar hasta una media cocción, retirar, agregar el huevo duro picado. Cocinar las papas en agua con sal, escurrir en un colador de pastas. Pisar con un prensapapa, agregar la sal, aceite y leche, enmantecar una fuente de horno colocando una capa de pure, una de carne y tapar con otra de pure, llevar a horno hasta gratinar. Zapallitos Rellenos Ingredientes : 1 Zapallito de tronco 30g Carne Picada 20g Cebolla 20g Zanahoria 15g Huevo Queso Rayado ( Cantidad Necesaria ) Aceite ( Cantidad Necesaria ) Sal y Condimento ( A Gusto ) Preparación : Hervir los zapallitos hasta que esten tiernos, ahuecar el centro de los zapallitos. Relleno : Llevar a fuego una cacerola o sarten y cuando este caliente rehogar la cebolla con el aceite sin que se queme, integrar la carne picada, la zanahoria rayada y lo obtenido al ahuecar el zapallito, incorporar el huevo picado. Mezclar bien, condimentar a gusto. Armado de los Zapallitos : Colocar el relleno en los mismos, llevar al horno en una asadera previamente aceitada y gratinar con un poquito de queso rayado. Pizza Rellena Masa : 70g Harina 4g Levadura 1 Pisca Azucar 1 Pisca Sal Aceite ( medio posillo chico ) 650 cm3 Agua Relleno : 35g Jamón Cocido 35g Queso Cuartirolo 1/2 Huevo Duro 30g Tomate 20g Cebolla 20g Morron ( Lata mejor, sino asarlo ) Condimentos : Aceitunas, Sal, Pimienta, Ajo y Perejil, Aji Molido Preparacion : ( esta receta la pueden hacer tambien con la harina que ya viene con levadura, si la quieren hacer con levadura fresca haganla, io compro ya la harina con levadura ) Primero vierten en un bol la harina, le agregan el medio posillo de aceite, una cucharada sopera de sal colmada, un poquito de azucar no mucho, y despues le agregan el agua, coloquen 300 cm3 de agua caliente no mucho y despues le agregan los 350 cm3 de agua fria para que este tibia, una vez que esten todos los ingredientes empiezen a ir agregando de a poco el agua hasta tener un boyo, lo dejan levar, mientras vayan poniendo aceite en las pizzeras, tengan en cuenta que pueden hacer la pizza rellena de dos formas, una puede ser en forma de empanada les va a quedar por la mitad y la otra pueden estirar en 2 pizzeras la masa y poner una arriba de la otra, la cierran por el borde con repulgue y la cocinan, despues de tenerla cocinada la pueden freezar si quieren. Con 1 kilo de harina que es lo que viene pueden hacer 2 pizzas rellenas usando 2 tapas o hacen 4 empanadas rellenas.