Reduce las calorías d los alimentos sin dejarlos de consumir

GIF Sabes que todo lo relacionado con comida y vida sana nos encanta, y más si puedes hacerlo sin dejar de comer aquello que te gusta. En este caso, te traigo la posibilidad de que sigas comiendo tus alimentos favoritos y reduzcas sus calorías con un pequeño truco, y no se trata de reducir la porción. Según expertos nutricionistas y médicos, la forma en que cocinamos nuestra comida influye notablemente en la vida diaria y en nuestro organismo. Una comida caliente o una comida fría repercute en forma directa con nuestra digestión. Es decir que un alimento caliente se digiere de forma más rápida y más sana comparado con un alimento frío, el cual ralentiza la digestió La cantidad de calorías que se ingieren depende notablemente del tipo de cocción que empleamos en nuestras comidas. Quizás sea algo obvio, ya que no es lo mismo freír una patata que cocinarla al vapor. Pero a lo que los nutricionistas apuntan es al cambio en su composición nutricional. Y aquí viene el gran truco: alimentos como las patatas, el arroz, la pasta y otros alimentos con importante aporte de almidón y carbohidratos reducen su aporte calórico si los consumes fríos. En otras palabras, comer fideos o arroz frío tiene menos calorías que si los comes calientitos. Esto es porque se ha demostrado que una vez que la comida se enfría, se reduce el pico de glucosa. ¡Incluso si lo recalientas, ésta no aumenta! Pero ¿qué tiene que ver la glucosa en el aporte calórico? Resulta que ésta es la que le permite a nuestro cuerpo absorber los carbohidratos. Entonces, mientras más reducido sea el índice de glucosa, mejor nos irá con los carbohidratos porque no los asimilaremos de la misma manera y nuestro organismo recibirá menos calorías. Ahora que ya sabes esto, puedes aprovechar para hacer nuevas recetas e incorporar unas cuantas patatas y fideos sin culpa alguna, siempre y cuando estén fríos; existen miles de formas de preparar alimentos como esos de una manera deliciosa, como las ensaladas frías, por ejemplo. Sin embargo, recuerda que una dieta variada ayudará a tener un cuerpo sano y cualquier duda que tengas, debes consultarla con tu médico de confianza.