Clavate unas Rabas caseras

Registrate y eliminá la publicidad! La salida típica es ir al centro comercial este que está acá nomás de mi casa pero en Quilmes, el del elefantito. Obviamente después de ir al cine vamo a morfar con la patrona al patio de comidas, y llegó el punto que me cansé de comer hamburguesas por gigantescas que sean, así que ahora le entro a las rabas. El otro día fui con mi anciana madre y vimos que el Kg. de calamar pelado estaba menos que el plato preparado, así que me hice macho, junté coraje y dije "ma si, vamo a hacerlas en casa". --Voy a poner los pasos que seguí por si alguien al igual que yo nunca las hizo. Si hace falta algo más aparte de los ingredientes, lo pongo en negrita.-- Ingredientes: Calamar pelado sin tentáculos, lo que quieras. Harina común, un puñado. Aceite, pa freir. Procedimiento: Podés comprar los calamares y limpiarlos vos, pero mejor si ya están limpitos así: Cazás la cuchilla y empezás a cortar los calamares en tiritas de uno dos centímetros de ancho. Conviene hacerlo en diagonal y no derechito como hice yo porque después te quedan más chiquitas, pero igualmente no tiene nada que verrrrga. Así: Manoteá un plato y mandale la harina. Agarrá los aritos de calamar y pasalos por la harina, pero que se pegue bien dentro, fuera y en los bordes. El calamar es baboso como una concha de mar, así que no necesitás nada más. Una vez que están bien enharinados, poné el aceite en un sartén a fuego medio, tanto como para que los aritos se cubran totalmente. Mandalos al aceite y acomodalos maomeno que solitos se van a ir poniendo redondos, no caiduchos como la foto de arriba. Alora, el tema es así: para que no te salgan como una goma de mascar, freílos hasta que se empiezan a dorar de un lado; ahí dalos vuelta y repetí. Cuando están a penas doraditos sacalos. Ponelos en una bandeja o plato con papel asorrrbente pa que se salga el eseso de aseite y no te agarre la colesterole. Ponele un poquito de sal y limón si te gusta y si no anda a la concha de tu madre. Ya están las rabas. Pegale un grito a la patrona que se calce las chinelas y ponga la mesa que ya está pa morfar y que ponga el once así mirás el muro infernal. Acompañesé con el vino del kiosco de enfrente. Ahí está, te ahorraste como $50 mangos en un restaurán y comiste como rey vo y la gorda. Salen un montón, con 1/2 Kg. de calamar comimos la patrona y yo como bestias, yo al día siguiente en el laburo y le di un poco a mi vieja. De paso, hacete unas tortafritas. Enjoy! ___________________________________________________________________________________________________________ Original for T!