LO HACES RAPIDO Y LO DESPEDIS FURIOSO
GUISO DE COLIFLOR
Ingredientes:
1 coliflor
2 vasos de caldo de verduras
1 cucharada de pimentón
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de módena
aceite
sal y pimienta
Elaboración:
Laminar los dientes de ajo y dorarlos en una cazuela ancha y baja con un poquito de aceite.
Cuando comience a dorarse el ajo añadimos la coliflor que hemos separados en pequeños ramos y lavado bien.
Le damos un par de vieltas y añadimos el caldo, el vinagre y la cucharada de pimentón.
Lo dejamos a fuego medio hasta que el líquido haya desaparecido y la coliflor esté hecha, si hiciera falta se puede añadir un poco más de caldo.
Rectificar de sal y pimienta y servir.
TAMBIEN SE PUEDE GRATINAR CON QUESO Y SALSA BLANCA
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