Queso saborizado rápido y casero
Con ingredientes cotidianos podrás realizar quesos frescos y saborizarlos con lo que desees.
Aprende los secretos para poder elaborarlos de forma simple y casera.
Necesitas
Para el queso
Leche (2 litros)
Nata (200 cc)
Sal (20 g)
Vinagre de alcohol (100 cc)
Para saborizarlo
Tomillo (3 ramas)
Romero (1 rama)
Orégano (2 ramas)
Perejil (3 ramas)
Albahaca (10 hojas)
Pasos
Paso 1
Para el queso
Coloca dentro de una cacerola, la leche junto con la nata y la sal.
Lleva a hervor y luego vierte el vinagre de alcohol.
Deja cocinar en el fuego hasta que la preparación comience a cortarse.
Paso 2
Pasa la preparación por un colador con un paño para retirar el suero, presiona bien para escurrir y coloca entre dos tablas con un peso encima para prensar durante 2 horas.
Paso 3
Para saborizarlo
Pica finamente las hojas de tomillo, romero, orégano, perejil y albahaca y mézclalas entre sí.
Coloca sobre un lienzo limpio, la mitad de las hierbas.
Dispone el queso y cubre con más hierbas picadas.
Vuelve a colocar entre dos tablas, con un peso encima y deja reposar una noche en la nevera.
Importante
Puedes realizar un queso bajas calorías utilizando leche descremada y margarina en lugar de nata.
Recuerda que puedes utilizar diversos sabores para deleitar a los tuyos con diferentes y variados quesos.
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