Salsa portuguesa en 4 pasos

Registrate y eliminá la publicidad! Salsa portuguesa en 4 pasos La salsa portuguesa es una preparación muy sabrosa que puedes utilizar para acompañar carnes, aves, pastas y verduras. Aprende paso a paso a realizarla y acompaña tus platillos preferidos. Necesitas Aceite de oliva (2 cdas) Ajos (2 dientes) Cebolla (1) Pimiento rojo (1) Pimiento verde (1) Sal y pimienta Tomates (3) Ají molido c/n Orégano c/n Laurel (2 hojas) Caldo de verduras (250 cc) Pasos Paso 1 Calienta el aceite en una sartén grande. Incorpora el ajo pelado y aplastado, el pimiento rojo cortado en tiras delgadas. Cocina por 10 minutos. Paso 2 Agrega el pimiento verde y la cebolla cortada en aros. Paso 3 Condimenta con sal y pimienta. Agrega los tomates cortados en concassé, el ají molido, el orégano y el laurel. Paso 4 Cocina durante unos 20 minutos más, agregando caldo a medida que sea necesario y revolviendo de vez en cuando. Sirve caliente. Rinde para 4 porciones. Importante Cocina los vegetales de acuerdo a su tiempo de cocción. Quedarán todos en su punto justo. Puedes colocar chiles picantes para aportar un sabor especial. Recuerda que las semillas y las nervaduras son las partes más picantes. Fuente:http://www.biensimple.com/display/cocina/Salsa+portuguesa+en+4+pasos