Reflexiones sobre el Veganismo

¡Hola Amigos! Durante el día de hoy algunos usuarios de nuestra comunidad publicaron distintos posts que tratan sobre temas de alimentación, creo que se generó un debate interesante sobre el veganismo y sus implicancias. Desde hace un tiempo elegí tomar mayor precaución sobre mi alimentación, iniciando un camino que me lleve a tener una vida más saludable, y convivir respetando a los animales de nuestro planeta. Considero que estamos en un momento importante de la historia, donde un cambio en cómo nos alimentamos es clave, una enorme proporción de la población en los próximos años va a morir de cáncer o de problemas cardíacos, y la principal causa asociada a estas enfermedades, es la alimentación de origen animal. Sí, ya sé, “de algo hay que morir”, por supuesto, no hay duda sobre ello, y todos vamos a morir en algún momento aunque es muy distinto que suceda a los 40'-50’ que a los 80 años, es tiempo ganado, que se disfruta y se comparte con los seres queridos, aunque por sobre todo, lo que importa es la calidad de vida que se tiene hasta entonces. Las personas con sobrepeso y mala-alimentación desarrollan diabetes, cardiopatologías y cientos de problemas más que harán que su vida sea peor, y el cáncer es aún más terrible, cualquiera de estas enfermedades es una gran pena para quien la padece y para su seres queridos. Además del daño que nos producimos a nosotros mismos, está el daño a terceros, a los animales, que sí tienen sentimientos, un sistema nervioso central, y claro está, tienen tantas ganas de vivir como cualquiera de nosotros, nadie quiere estar condenado a muerte. Suena cliché, pero es la realidad, los animales sienten como lo hacemos nosotros. Me llama la atención que cuando en Taringa se publica una denuncia hacia el maltrato de perros o gatos, la comunidad reacciona unilateralmente, enojada y buscando una solución para que estos animales no sufran, considero que algo muy respetable y admirable, aunque también encuentro un punto sumamente contradictorio, ¿por qué si es un perro al que maltratan es algo inadmisible, pero si es una vaca, o un cerdo está bien, es aceptado socialmente? Todos estos animales tienen la capacidad de sentir de la misma manera. Un cerdo puede ser domesticado como un perro, incluso algunos estudios demuestran que los cerdos son aún más inteligentes que los perros y perciben todo lo que sucede a su alrededor. ¿Si en la carnicería vendieran carne de perro te sentirías molesto? ¿Quiénes somos nosotros los humanos para determinar qué especie puede sufrir y está bien y a cual hay que cuidar como un miembro más de la familia? ¿Tener capacidad intelectual para condenar a un animal a una vida de sufrimiento nos da el derecho a hacerlo? Sé que este un tema largo y bastante complejo y mi intención no es cambiar la forma de pensar a los demás, estas son preguntas que yo me he hecho. No busco ponerme en un lugar de "juez de la vida" y decir qué está bien o mal, simplemente quiero contarles sobre mi experiencia. Desde que dejé de comer carnes, lácteos, azúcar, gaseosas (fue lo más difícil de dejar por su alto poder adictivo), e inicié una dieta con abundantes frutas, verduras y semillas, me siento muchísimo mejor, física y mentalmente. Tengo más energías, estoy despierto y muchísimo más saludable. Este cambio fue un proceso, y no es de un día para otro se pueda decir “el lunes me hago vegano”, venimos con años de comer de una manera, y con toda una cultura que ronda en base al consumo de alimentos de origen animal, convivimos con industrias que constantemente nos llenan los ojos con mensajes publicitarios que dicen que “para tener huesos fuertes hay que tomar leche”, "la sed se quita con gaseosas", nos mienten en la cara, la alimentación sana no necesita promoción, la conseguís en la verdulería sin que nadie la promocione. Este proceso lleva tiempo, cambiar el paladar y la costumbres se hace con paciencia, la comida sin sal al principio parece insípida, aunque con el tiempo si algo tiene sal o azúcar agregado directamente parece artificial y feo. Este es mi breve relato sobre algo que yo he pasado, y lo comparto con uds porque me ayudó a mejorar mi calidad de vida. Sé muy bien que habrá quien piense que esto es todo una gran tontería y que el hombre está diseñado para comer carne y que así debe ser, pero gracias a que en el pasado alguien se tomó el trabajo de explicarme algo distinto a lo que yo pensaba, puedo estar hoy mejor, y quiero hacer lo mismo, replicar un mensaje, si te sirve, es una muy buena noticia, y sino, gracias por tomarte el tiempo de leerlo. Para terminar les quiero compartir algunos videos que he visto en el pasado y creo que tienen gran valor bajo esta temática. Gary Yourofsky defensor de los derechos animales. link: https://www.youtube.com/watch?v=pUeF-UUkqA4 ----------------------------------------------------------- Food Inc La trama parte del punto de vista de la industria alimentaria estadounidense, relatada con mucho realismo, entrevistas en primera persona con los productores, agricultores y granjeros, comandados por las grandes multinacionales con las que tienen contrato de servicio. Un contrato que les pone numerosas cláusulas estudiadas sobre cría, alimentación y aspectos claves del crecimiento y desarrollo de los animales. Por ejemplo, la alimentación en base a piensos manipulados específicamente en laboratorio para que los animales se desarrollen de forma más voluminosa (con más carne), en mucho menos tiempo. link: http://vimeo.com/40856402 ----------------------------------------------------------- ¿Pueden las Vacas sentir amor? link: https://www.youtube.com/watch?v=uQVFRSc_qrc ----------------------------------------------------------- Si los humanos estamos diseñados para comer carne, y comemos vacas, cerdos, y pollos, ¿Hacer esto con nuestros amigos los perros está bien? link: https://www.youtube.com/watch?v=r0j_sdXZQSI ----------------------------------------------------------- Cancer y la alimentación link: https://www.youtube.com/watch?v=R33xhKQWwtE ----------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------- Saludos y gracias. Herni