Un manjar con todas las letras...Escalopines lugano

Registrate y eliminá la publicidad! Una excelente receta para degustar... ESCALOPINES LUGANO Ingredientes (4 porciones) 4 escalopines de ternera 60 gr. de queso 300 gr. de tomate 80 gr. de manteca 1 cebolla Ajo Perejil Albahaca Mejorana (especia) 1 limón 2 pepinillos en vinagre Sal Pimienta Paso Nº 1 Después de alisar los escalopes con el mazo, exprimir sobre ellos un limón y dejarlos reposar 10 minutos. Paso Nº 2 Mientras tanto, dorar la cebolla y el ajo, picados con manteca. Paso Nº 3 Poner los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trocitos para unir al la fritura de cebollas y ajo. Paso Nº 4 Triturar el perejil bien lavado con la albahaca y la mejorana Paso Nº 5 Añadir todo a la salsa de tomate dejando que tome sabor durante unos instantes. Paso Nº 6 Esparcir el queso rallado, sal y pimienta y dejar cocer durante cinco minutos en una sartén sin tapar. Paso Nº 7 Fundir el resto de la manteca en otra sartén, colocar la carne y dejarla tomar color. Paso Nº 8 Sacar la carne, salarla y colocar en la fuente adornándola con su jugo y la salsa de tomate, rodeándolo todo ello con pepinillos picados. Ahora si, a disfrutar de este excelente plato. Espero comentarios. Gracias