Torta de coco y avellanas
Realiza en 8 pasos una torta sencilla y de intenso sabor a coco con notas de avellanas y chocolate.
Necesitas
Masa
Harina 0000 / refinada sin preparar (200 g)
Mantequilla (120 g)
Azúcar (2 cdas)
Agua (30 cc)
Relleno
Pasta de chocolate y avellanas (200 g)
Cubierta
Coco rallado (150 g)
Azúcar (100 g)
Huevo (1)
Pasos
Paso 1
Para la masa, coloca en un bol la harina junto con el azúcar y la mantequilla cortada en cubos. Trabaja con una espátula de plástico hasta obtener un arenado.
Paso 2
Vierte agua de a poco y continúa trabajando con la espátula plástica hasta formar la masa.
Paso 3
Termina de unirla con las manos realizando presión y evitando transmitirle demasiado calor. Envuélvela en papel adherente y llévala al frío por 30 minutos.
Paso 4
Retírala y estírala con la ayuda de un rodillo de ½ mm de espesor.
Paso 5
Coloca la masa estirada dentro de una tartera antiadherente y presiona los bordes con los dedos, para que tome la forma del mismo.
Paso 6
Unta la base con la pasta de chocolate y avellanas, con la ayuda de una espátula. Reserva dentro del refrigerador.
Paso 7
Para la cubierta, coloca en un bol el coco rallado junto con el azúcar y el huevo. Mezcla con espátula de goma para unificar los ingredientes. Ten en cuenta que no se formará una pasta.
Paso 8
Coloca la preparación de coco sobre el relleno de chocolate y avellanas.
Lleva al horno precalentado a 180° C de 20 a 30 minutos.
Rinde para 8 porciones.
Importante
A mitad de cocción puedes cubrir la tarta con papel metalizado para evitar que tome excesiva coloración.
Puedes reemplazar el relleno por mermelada de frutos rojos.
Fuente: http://www.biensimple.com/display/cocina/Tarta+de+coco+y+avellanas+en+8+pasos
Realiza en 8 pasos una torta sencilla y de intenso sabor a coco con notas de avellanas y chocolate.
Necesitas
Masa
Harina 0000 / refinada sin preparar (200 g)
Mantequilla (120 g)
Azúcar (2 cdas)
Agua (30 cc)
Relleno
Pasta de chocolate y avellanas (200 g)
Cubierta
Coco rallado (150 g)
Azúcar (100 g)
Huevo (1)
Pasos
Paso 1
Para la masa, coloca en un bol la harina junto con el azúcar y la mantequilla cortada en cubos. Trabaja con una espátula de plástico hasta obtener un arenado.
Paso 2
Vierte agua de a poco y continúa trabajando con la espátula plástica hasta formar la masa.
Paso 3
Termina de unirla con las manos realizando presión y evitando transmitirle demasiado calor. Envuélvela en papel adherente y llévala al frío por 30 minutos.
Paso 4
Retírala y estírala con la ayuda de un rodillo de ½ mm de espesor.
Paso 5
Coloca la masa estirada dentro de una tartera antiadherente y presiona los bordes con los dedos, para que tome la forma del mismo.
Paso 6
Unta la base con la pasta de chocolate y avellanas, con la ayuda de una espátula. Reserva dentro del refrigerador.
Paso 7
Para la cubierta, coloca en un bol el coco rallado junto con el azúcar y el huevo. Mezcla con espátula de goma para unificar los ingredientes. Ten en cuenta que no se formará una pasta.
Paso 8
Coloca la preparación de coco sobre el relleno de chocolate y avellanas.
Lleva al horno precalentado a 180° C de 20 a 30 minutos.
Rinde para 8 porciones.
Importante
A mitad de cocción puedes cubrir la tarta con papel metalizado para evitar que tome excesiva coloración.
Puedes reemplazar el relleno por mermelada de frutos rojos.
Fuente: http://www.biensimple.com/display/cocina/Tarta+de+coco+y+avellanas+en+8+pasos