Ingredientes
* 600 c.c. de leche hervida
* 100 gr. de azúcar
* 1/2 kg. de dulce de leche común
* 250 gr. de crema de leche
* 3 claras de huevos
* 2 cdas de ron o coñac
Agregar a la leche hervida el azúcar, retirar una vez disuelta, entibiar y añadir el dulce de leche, mezclar todo muy bien y dejar enfriar por completo, agregar entonces el ron o coñac y la crema de leche ligeramente batida. Colocar la preparación en un recipiente y llevarla al congelador hasta que tome consistencia, retírelo píselo con un tenedor y agréguele las claras batidas a nieve de a poco, mientras continua batiendo. Lleve al congelador nuevamente, hasta que tome consistencia, pero sin endurece