Muffins salados en 5 pasos
Realiza una receta de muffins con mostaza y coloca en la preparación tomates secos, tocino ahumado y alcaparras, para realzar el sabor.
Necesitas
Huevos (2)
Yemas (2)
Azúcar rubio (50 g)
Mostaza (1 cdita)
Aceite neutro (150 g)
Harina 0000 / Sin preparar refinada (50 cc)
Harina integral (70 g)
Polvo para hornear / Polvo leudante (1 cdita)
Tomates secos (40 g)
Tocino ahumado / Panceta ahumada (100 g)
Alcaparras (20 g)
Pasos
Paso 1
Coloca en un bol los huevos y las yemas junto con el azúcar rubio. Bate hasta obtener punto letra.
Paso 2
Agrega aceite neutro y mostaza. Mezcla con espátula de goma, cuidando de no bajar la preparación.
Paso 3
Añade la harina 0000 tamizada junto con la harina integral y el polvo para hornear.
Mezcla con espátula de goma realizando movimientos envolventes para no bajar la preparación.
Paso 4
Remoja los tomates secos y córtalos en cubos al igual que el tocino ahumado. Incorpóralos a la preparación junto con las alcaparras.
Paso 5
Coloca la preparación con la ayuda de dos cucharas en pirotines o capacillos, dentro de un molde para muffins siliconado. Cocina por 20 minutos en horno a temperatura media / baja (170º C).
Rinde para 12 unidades.
Importante
Recuerda que la preparación tiene polvo leudante. Rellena siempre hasta las ¾ partes del molde elegido.
Puedes dar sabor a la preparación con cubos de queso semiduro y pimienta.
El punto letra se obtiene al batir los huevos con el azúcar: queda una consistencia esponjosa y consistente, en la que quedan marcadas las líneas cuando se levanta el batidor.
Realiza una receta de muffins con mostaza y coloca en la preparación tomates secos, tocino ahumado y alcaparras, para realzar el sabor.
Necesitas
Huevos (2)
Yemas (2)
Azúcar rubio (50 g)
Mostaza (1 cdita)
Aceite neutro (150 g)
Harina 0000 / Sin preparar refinada (50 cc)
Harina integral (70 g)
Polvo para hornear / Polvo leudante (1 cdita)
Tomates secos (40 g)
Tocino ahumado / Panceta ahumada (100 g)
Alcaparras (20 g)
Pasos
Paso 1
Coloca en un bol los huevos y las yemas junto con el azúcar rubio. Bate hasta obtener punto letra.
Paso 2
Agrega aceite neutro y mostaza. Mezcla con espátula de goma, cuidando de no bajar la preparación.
Paso 3
Añade la harina 0000 tamizada junto con la harina integral y el polvo para hornear.
Mezcla con espátula de goma realizando movimientos envolventes para no bajar la preparación.
Paso 4
Remoja los tomates secos y córtalos en cubos al igual que el tocino ahumado. Incorpóralos a la preparación junto con las alcaparras.
Paso 5
Coloca la preparación con la ayuda de dos cucharas en pirotines o capacillos, dentro de un molde para muffins siliconado. Cocina por 20 minutos en horno a temperatura media / baja (170º C).
Rinde para 12 unidades.
Importante
Recuerda que la preparación tiene polvo leudante. Rellena siempre hasta las ¾ partes del molde elegido.
Puedes dar sabor a la preparación con cubos de queso semiduro y pimienta.
El punto letra se obtiene al batir los huevos con el azúcar: queda una consistencia esponjosa y consistente, en la que quedan marcadas las líneas cuando se levanta el batidor.