Ingredientes:
* Sobrantes de pollo,
* 1 cebolla grande,
* 1/2 vaso de salsa de soja,
* aceite de oliva o girasol,
* harina.
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Preparación
Cortar las pechugas en tiras de 1 cm. de ancho. En una olla, poner la cebolla picada y la salsa de soja, remover y añadir las tiras de pollo. Remover a fondo, tapar con film transparente y meter a la heladera durante 1 hora.
Retirar, quitar la cebolla adherida, rebozar con harina y freírlas en abundante aceite muy caliente hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Cuando se hayan frito todas las tiras, añadir a la sartén la marinada de cebolla y salsa de soja del cuenco y freír hasta que la cebolla esté bien dorada.