Amigos Taringeros!En este megapost voy a hablar sobre la mejor yerba(para mi)Argentina llamada PLAYADITO.Muchos la deben conocer.Tambien hablare sobre los matecitos,como preparar distintos mates,dulces,frios,terere,etc...
LA YERBA PLAYADITO:
La materia prima utilizada para fabricar el producto tradicional viene de Colonia Liebig plantaciones. Es la yerba mate de la mejor selección y se considera ideal para obtener un producto único para una infusión o mate con delicioso sabor y suave. Este producto se recomienda para las personas que toman mate con frecuencia y prefieren sabores suaves y duraderos.
Embalaje:2.000 - 1.000 - 500 y 250 gramos.
Presentación especial en un contenedor de contenidos cuadro:
-1 Paquete de yerba mate: Tradicional Playadito de 500 gramos.
-1 Contenedor Mate:
Un compañero de vidrio recubierto de cuero.
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Tamaño: 100 mm de alto y 82 mm.wide
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Capacidad: 35 gramos de yerba terba.
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Varios colores.
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Yerba Mate Playadito en la playa de Empedrado
La empresa visitó este fin de semana la "Perla del Paraná" brindando un espectáculo musical que hizo alegrar a los empedradeños y turistas que presenciaron el escenario montado especialmente para el evento.
"Traiga su mate que la yerba la pone playadito", Así invito para que se acerquen al balneario municipal.
La actuación especial de Nélida Argentina Zenón en playa "El Espigón I", la radio transmitió en directo desde el lugar, llevando la música de nuestro litoral y la palabra de los presentes, como la de dos conductores de televisión Juan Carlos Cosarinski y "Tito" Báez de "Ritmo Tropical" y "Litoral de mi Gente" respectivamente.
link:
link:
PLAYADITO YERBA MATE
El 11 de diciembre de 1924 se fundo la empresa playadito que es una empresa de yerba mate; un modelo de economía solidaria pasión por la calidad y servicio al consumidor.
La forma jurídica actual y en el momento es la cooperativa.
Hace poco mas de 80 años, un grupo de pioneros, colonos inmigrantes, se unió para crear una cooperativa agrícola, convencidos de que esta forma de la organización solidaria les permitiría concretar sus sueños de progreso en unidad, en la nueva patria que tomaron como propia.
Esta empresa cooperativa, con gran visión comercial, comenzó el desarrollo de sus productos bajo la marca “playadito” reconocida ya en todo el país y apreciada en los marcados adonde va llegando paulatinamente como Estados Unidos, Europa y medio Oriente.
Para aquellos clientes que prefieren sabores más intensos. Liebig lanzo sus productos “Yemaypé” y “Mbarete”. Nombres de origen Guarini para sus yerbas con fuerte sabor silvestre.
La producción de los plantíos, y la acumulación de stocks de materia prima permiten asegurar al mercado local e internacional la provisión de productos en tiempo y forma, cumpliendo con los standares de calidad que han hecho de los productos de la cooperadora Liebig, la preferencia de los consumidores argentinos y mundiales.
La cooperativa Liebig tuvo mas de 80 años de trayectoria, 140 productores asociados, 180 empleados, 5% de participación en el mercado Argentina, 20 años de crecimiento ininterrumpido al 7% anual, acumulativo 3.500 hectáreas de plantaciones propias.
La localización de las plantas de playadito:
La región nordeste de la provincia de Corrientes donde se halla Colonia Liebig comprende la subregión misionera situada al norte de los departamentos de Santo Tomé, General Alvear y parte de Ituzaingo.
Los terrenos son altos y con escurrimientos. Corre al curso superior del río Aguapey, que al abandonar esta subregión se detiene en sus bajados, ampliando su curso. Sus numerosos cursos de agua desembocan en el río Uruguay, como el arroyo Chimiray, que lleva consigo las aguas de los arroyos Anchico y Perro Muerto.
Sus alturas son prolongaciones de las sierras de Misiones, y constituyen pequeños cerros, cuchillas y mesetas de poca altura.
Las costas son quebradas y arboladas. La flora tiene características tropicales. Colonia Liebig, en el departamento Ituzaingo, se encuentra a 380 Km. de su capital y al nordeste de la provincia de Corrientes.
Las ciudades más próximas son:
Apóstoles (Misiones): 8 Km.
Posadas (capital de la provincia. de Misiones), donde se encuentra el puente San Roque González que une a esta ciudad con la vecina ciudad de Encarnación, Paraguay: 60 Km.
Santo Tomé (Corrientes), donde se encuentra el paso fronterizo a Sao Borja, Brasil, puerta de entrada al Mercosur: 100 Km.
Ituzaingo (Corrientes), donde se encuentra la represa de Yaciretá, con sus espectaculares balnearios y centro turístico): 100 Km.
Colonia Liebig esta unida a la Capital Federal por 1.034 Km. de rutas asfaltadas, entre las que se encuentra el Provincial Nº 71 y la Nacional Nº 14.
A tan sólo 1 Km. del casco urbano, y en la vecina localidad de Barrio Estación Apóstoles, del lado de Misiones, se encuentra el tendido férreo del Ferrocarril Mesopotámico, ex Gral. Urquiza.
La dirección de sus primeros días estuvo encabezado por su primer presidente Dn. Walter Orstermann, siendo actualmente presidida por Orlando Alfredo Stvass.
Hoy 140 productores agrícolas organizados, conducen esta empresa con cobertura nacional y proyección internacional.
Sus productos principales son la Yerba mate, la miel, los cereales, la cría de ganado y la forestación.
Los Matecitos :
El lenguaje del mate en la interpretación de “Mucho gusto Soy el Mate”.
Mate recién aprontado: quiero ofrecerte un momento de mi vida para compartir con vos este mate de la amistad.
Mate dulce: es mucho lo que significas para mí, ya que como a mí me gusta amargo a morir, por vos le pondré azúcar…
Mate frío: desinterés total por ser un buen anfitrión y mantener un mate en estado agradable para complacer a tu visita o regalarte la oportunidad de disfrutar un buen cimarrón
Mate caliente: poco sabes de un buen mate, pero bueno vale la intención de cebador, eso quiere decir a pesar de no conocer mucho los códigos materos, disfrutas a tu modo la compañía de este amigo.
Mate amargo: el ensamble justo de, buena yerba, agua a punto, tiempo para regalarse, compañía apreciada… diría un mate de esos que se disfrutan tanto que la yerba y agua se pueden masticar…
Mate corto: como para tomar de pasada, sin mucha gracia, solo para decir o sentir, bueh! me tome unos mates.
Mate con yuyitos: para los amantes del mate que no pueden tomarlo de otra manera, y los yuyitos que no tienen que ser necesariamente para el amor, les permite disfrutar las mateadas de todos los días.
Mate con café: una prueba de fuego que Yerba Mate y Café se disputan en el sorbo del mateador.
El lenguaje del mate en la interpretación de “Mucho gusto Soy el Mate”.
Mate recién aprontado: quiero ofrecerte un momento de mi vida para compartir con vos este mate de la amistad.
Mate dulce: es mucho lo que significas para mí, ya que como a mí me gusta amargo a morir, por vos le pondré azúcar…
Mate frío: desinterés total por ser un buen anfitrión y mantener un mate en estado agradable para complacer a tu visita o regalarte la oportunidad de disfrutar un buen cimarrón
Mate caliente: poco sabes de un buen mate, pero bueno vale la intención de cebador, eso quiere decir a pesar de no conocer mucho los códigos materos, disfrutas a tu modo la compañía de este amigo.
Mate amargo: el ensamble justo de, buena yerba, agua a punto, tiempo para regalarse, compañía apreciada… diría un mate de esos que se disfrutan tanto que la yerba y agua se pueden masticar…
Mate corto: como para tomar de pasada, sin mucha gracia, solo para decir o sentir, bueh! me tome unos mates.
Mate con yuyitos: para los amantes del mate que no pueden tomarlo de otra manera, y los yuyitos que no tienen que ser necesariamente para el amor, les permite disfrutar las mateadas de todos los días.
Mate con café: una prueba de fuego que Yerba Mate y Café se disputan en el sorbo del mateador.
Concretando, desde remotos estados culturales, incluso anteriores a la labor de los metales (cobre, plata, oro), las culturas aborígenes de las áreas costeras del noroeste y el oeste de nuestro país utilizaron las cortezas secas de los frutos de la calabacera para los más diversos usos.
Posee formas suaves, rotundas y llenas, y tiene un color entre opacado y brillante (mate, precisamente).
Se utilizan diversas técnicas en la decoración de la corteza de los "mates", por ejemplo pirograbados, negativos, burilados, pictograbados, teñidos.
MATE DE CALABAZA REVESTIDO DE TRONCO
Mate de caña
Mate de calabaza con apliques modernos
Con la conquista se unieron dos grandes corrientes culturales, la incaica y, la guaranítica y con ellas, la calabaza, "mate" y la “yerba"; la corteza del fruto seco de la "lagenaria vulgaris" con la infusión de las hojas machacadas y tostadas del "ilex paraguariensis".
Los mates reciben de Perú la estupenda artesanía peruana: el pirograbado, el burilado, la aplicación de ornamentos de metal precioso. De las bellas artes populares guaraníticas sus elaborados vivos y la vieja tradición paraguaya de atar con fibras vegetales a los “mates", en el período de maduración del fruto, imprimiéndoles así hermosas y vistosas deformaciones lobulares, como así también los esterillados o tejidos con fibras vegetales, sustituidos en el área platense con tientos (finos hilos de cuero crudo) que cubren parte o la totalidad de la calabaza. A estas viejas técnicas de decoración de origen indo americano han de ir sumando, al correr los tiempos, nuevos modos, motivos, materiales y diseños aportados por los europeos.
En el área platense, el material predilecto para múltiples tareas artesanales fue la guampa, que sustituyó a la madera o al "cocobolo" en la confección de labrados mates. Como a sus antecesores de “lagenaria", se les coloreó muy hermosamente. No sólo los materiales varían; también los motivos o gustos en la decoración. Los intrincados motivos geométricos, las simplificaciones y esquematizaciones de hombres y animales pasan a ser sustituídas por motivos florales y frutales y por paisajes y escenas enteras de carácter más o menos naturalista. Esta habrá de acentuarse en la decoración "gauchesca" rioplatense, de los mates de calabaza.
Antiguamente sólo se empleaban guardas y guirnaldas, algunas dedicatorias amorosas, unas iniciales, dos corazones entrelazados. Luego se arrollaron los temas nativistas en un arte ingenuo y no exento de atractivos: una doma, una yerra, dos criollos mateando en el fogón y otros muchos, que incluyen, naturalmente, el rancho y el ombú, o aún escenas y divisas de contenido patriótico-político.
En el ámbito rioplatense la artesanía de los metales preciosos alcanzó sus cumbres reemplazando el mate tradicional de calabaza.
La bombilla
Algunas versiones atribuyen el invento de la bombilla a los indígenas en la época precolombina. Dentro de la serie de invenciones con que el indio fue mejorando la Yerba para consumirla en forma fácil y agradable, está el "sapecado" (tostado), la trituración de las hojas, la utilización de agua caliente v el uso del recipiente de calabazas con boca.
La molestia que le provocaría el continuo comerse las pequeñas partículas de yerba lo habría llevado a utilizar primero un tubo natural, junco o caña hueca de pequeño diámetro y más o menos un "jeme" de largo (tallos del “merostachis argirenema" para succionar el líquido.
En plan de perfeccionamiento le habría agregado luego un ensanchamiento en la base de forma esférica, hecho con finas fibras vegetales entretejidas, al que se llamó “coco".
Se supone que esta denominación podría derivar de la voz aymará aludiendo a la similitud del extremo redondo de la "bombilla" con algunos frutos secos parecidos al fruto de la palmera; o podría originarse en la utilización de frutos de esas características, perforados, para los primeros filtros; o podría derivar de la palabra quechua "kokko" que significa "junco o tejido o trenzado fuerte de junco". Con este último supuesto más la palabra guaraní "tacuapí" con la que se designa la bombilla se cae en la creencia de que la bombilla fue creada por los indios.
Otra tesis sostiene que los indios tomaban mate como infusión fría o casi fría utilizando calabazas cortadas como cuencos, al medio. Para eso apretaban la yerba en un lado del recipiente, presumiblemente con la ayuda del pulgar, y, apoyando el labio superior en el otro extremo, sorbían de modo que tanto el labio como los dientes oficiaban de filtro.
Para muchos españoles al comenzar a realizar esta práctica la consideraron un “vomitivo", dado que evidentemente mucha yerba entraría en la boca bebiendo de ese modo. Sería para evitar esta incomodidad que habrían inventado, al ingresar el mate a los salones de la clase alta, un aparatito llamado "apartador". Era una mezcla de cuchara y pequeña palanca con el cual se retenía la yerba a un lado mientras se sorbía la infusión por el otro. Recién posteriormente se habría creado la bombilla de plata.
En las bombillas de plata se introdujeron numerosas variantes: el aplastamiento en la boca de la bombilla para mejor sorber la infusión; los engrosamientos, pasadores o virolas del mismo metal, para evitar quemarse los dedos; la forma almendrada del "coco" para mejor manejar la yerba, ya que oficia de bombilla y de "apartador" a la vez.
La bombilla de lata fue, durante muchísimos años, la bombilla del pobrerío. Era un tubo recto de latón, rematando en su extremo inferior por una "almendra" perforada del mismo material. Las medidas eran más o menos iguales que las bombillas de plata.
Existe un lenguaje del mate. En la sabiduría popular expresa los estados de ánimo o los mensajes que se envían en silencio a quien se le ofrece. Se manifiestan por el cómo o el con qué se lo ceba.
Aquí van algunas de dichas expresiones:
Mate amargo: indiferencia.
Mate dulce: amistad.
Muy dulce: habla con mis padres.
Mate frío: desprecio, indiferencia.
Con toronjil: disgusto.
Con canela: ocupas mis pensamientos.
Con azúcar quemada: simpatizo contigo.
Con cáscara de naranja: ven a buscarme.
Con té: indiferencia.
Con café: ofensa perdonada.
Con melaza: me aflige tu tristeza.
Con leche: estima.
Muy caliente: así estoy de amor por tí.
Hirviendo: odio
Lavado: calabazas o rechazo.
Con cedrón: consiento.
Con miel: casamiento.
Tapado: rechazo.
Espumoso: cariño verdadero.
Encimado: mala voluntad.
Con ombú: equivale a echarle fuera.
Cebado por la bombilla: antipatía.
Hacer mates...
Mate Frío con Limón:
-Preparar en una jarra agua con jugo de limón.
-Agregar azúcar a gusto.
-Poner cubitos para que esté bien helado. Revolver.
-Utilizar un vaso y una bombilla, agregar yerba.
-Llenar gradualmente el vaso con el líquido preparado en la jarra.
-Dejar reposar unos segundos y cebar los mates helados.
Mate de pomelo
-Cortar la parte superior de un pomelo y extraer parte de la pulpa del mismo.
-Llenarlo con yerba y cebar de la forma acostumbrada.
Mate con peperina o menta
Agregar a la yerba de su mate hojitas de peperina o menta y cebar de la forma acostumbrada.
Mate tradicional ¿Qué debemos utilizar?
Yerba mate
1 pava de agua antes que rompa el hervor
1 mate
1 bombilla Azúcar a gusto
-Colocar la bombilla y una cucharadita de azúcar.
-Agregar la yerba sin llenar el recipiente.
-Agregar junto con una cucharadita de azúcar un poco de agua tibia.
-Dejar reposar unos minutos y luego llenar gradualmente con agua caliente.
-Mantenga el calor del agua.
Sugerencias
Antes de llenar el mate con yerba poner una cucharadita de azúcar y quemarla con una brasa de carbón encendida, tapar la boca del mate y agitar hasta que el azúcar se haya quemado, luego colocarle yerba y cebar del modo que más le guste.
El mate puede no llevarse bien con tus intestinos cuando no estás acostumbrado, y sobre todo si es mate dulce. De acuerdo a la susceptibilidad del paciente puede producir cierta fluidez u ocurrir el efecto contrario.... Esto se ve acentuado cuando tomás más de dos litros por día.
¿Cómo curar el mate?:
el curado del mate es muy importante porque elimina los pigmentos que tienen algunas maderas y que dan mal sabor al mate y sella lo poros para evitar que se generen malos olores y/o sabores. Lo primero es darle una buena lavada. Después tenés que llenarlo con agua caliente, dejarlo reposar 1 o 2 minutos y luego tirar el agua. Repetir esta última operación hasta que el agua que sale
esté limpia, sin ningún tipo de color. El paso siguiente es llenar el mate de yerba casi hasta arriba y ponerle agua caliente hasta el tope. Esto lo hacés a la noche y lo dejás así hasta el día siguiente. Al otro día le sacás esa yerba, lo enjuagás y lo ponés boca abajo para que se oreé durante el día. Repetir esta operación tres o cuatro días. Ya está listo para cebar.
Cultura del Mate
El mate es una bebida sudamericana, conocida popularmente como Yerba Mate.
Su consumo se halla profundamente enraizado en las tradiciones de Argentina, Paraguay y Uruguay, sur de Brasil y también en algunas regiones de Chile y Bolivia y es tan propio a las culturas de estos países como lo es el té para la de los chinos y japoneses y el café para los pueblos árabes.
Cada región y hasta cada familia tiene una forma distinta de disfrutarlo, pero es general el hecho de que se colocan las hojas secas de la planta en un pequeño recipiente llamado mate, al que se le agrega agua caliente para preparar una infusión que es sorbida con una bombilla. El mate se comparte y en las reuniones donde se lo consume, una persona asume el papel del "cebador", que es el que agrega el agua, reparte el mate y lo "arregla" o cambia la yerba cuando ya está "lavada". A partir de esto las variables son infinitas, desde el mate amargo o "cimarrón" hasta el mate dulce, cocido, con hierbas, cascaritas de frutas, con palo, sin palo, etc.
Como tema y forma de expresión literaria y artística se halla estrechamente ligado al desarrollo de las cultura en la Argentina.
Hacer Tereré:
Necesitamos:
- JUEGO DE NARANJA O MANGO(Pueden hacer juego de naranja con los sobrecitos TANG,yo los ago con eso y queda.... exquisito...
- Yerba Playadito(aunque puede ser otra,pero pongo playadito,de eso mismo trata el post )
- Un mate.
- Cubitos de Hielo
Ahora ponen yerba en el mate,la bolbilla,y le ponen adentro del mate 2-3 cubitos de hielo.
Luego sacan de la heladera el juego tang,naranja,mago,lo que sea...y ceban normalmente,lo prueban y....uyyyyy..........ahy me cuentan,una delicia (la puta madre me dieron ganas de tomar tereré .
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Aquí termina este megapost,espero que les alla gustado mucho.Acuerdence,a la mañana,cuando se levantan,visiten mi post y acuerdence de los mates que les enseñe a hacer....un tereré,un mate amargo...
Saludos y gracias por ver mi Post .
LA YERBA PLAYADITO:
La materia prima utilizada para fabricar el producto tradicional viene de Colonia Liebig plantaciones. Es la yerba mate de la mejor selección y se considera ideal para obtener un producto único para una infusión o mate con delicioso sabor y suave. Este producto se recomienda para las personas que toman mate con frecuencia y prefieren sabores suaves y duraderos.
Embalaje:2.000 - 1.000 - 500 y 250 gramos.
Presentación especial en un contenedor de contenidos cuadro:
-1 Paquete de yerba mate: Tradicional Playadito de 500 gramos.
-1 Contenedor Mate:
Un compañero de vidrio recubierto de cuero.
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Tamaño: 100 mm de alto y 82 mm.wide
----------------------------------------------------------
Capacidad: 35 gramos de yerba terba.
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Varios colores.
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Yerba Mate Playadito en la playa de Empedrado
La empresa visitó este fin de semana la "Perla del Paraná" brindando un espectáculo musical que hizo alegrar a los empedradeños y turistas que presenciaron el escenario montado especialmente para el evento.
"Traiga su mate que la yerba la pone playadito", Así invito para que se acerquen al balneario municipal.
La actuación especial de Nélida Argentina Zenón en playa "El Espigón I", la radio transmitió en directo desde el lugar, llevando la música de nuestro litoral y la palabra de los presentes, como la de dos conductores de televisión Juan Carlos Cosarinski y "Tito" Báez de "Ritmo Tropical" y "Litoral de mi Gente" respectivamente.
link:
link:
PLAYADITO YERBA MATE
El 11 de diciembre de 1924 se fundo la empresa playadito que es una empresa de yerba mate; un modelo de economía solidaria pasión por la calidad y servicio al consumidor.
La forma jurídica actual y en el momento es la cooperativa.
Hace poco mas de 80 años, un grupo de pioneros, colonos inmigrantes, se unió para crear una cooperativa agrícola, convencidos de que esta forma de la organización solidaria les permitiría concretar sus sueños de progreso en unidad, en la nueva patria que tomaron como propia.
Esta empresa cooperativa, con gran visión comercial, comenzó el desarrollo de sus productos bajo la marca “playadito” reconocida ya en todo el país y apreciada en los marcados adonde va llegando paulatinamente como Estados Unidos, Europa y medio Oriente.
Para aquellos clientes que prefieren sabores más intensos. Liebig lanzo sus productos “Yemaypé” y “Mbarete”. Nombres de origen Guarini para sus yerbas con fuerte sabor silvestre.
La producción de los plantíos, y la acumulación de stocks de materia prima permiten asegurar al mercado local e internacional la provisión de productos en tiempo y forma, cumpliendo con los standares de calidad que han hecho de los productos de la cooperadora Liebig, la preferencia de los consumidores argentinos y mundiales.
La cooperativa Liebig tuvo mas de 80 años de trayectoria, 140 productores asociados, 180 empleados, 5% de participación en el mercado Argentina, 20 años de crecimiento ininterrumpido al 7% anual, acumulativo 3.500 hectáreas de plantaciones propias.
La localización de las plantas de playadito:
La región nordeste de la provincia de Corrientes donde se halla Colonia Liebig comprende la subregión misionera situada al norte de los departamentos de Santo Tomé, General Alvear y parte de Ituzaingo.
Los terrenos son altos y con escurrimientos. Corre al curso superior del río Aguapey, que al abandonar esta subregión se detiene en sus bajados, ampliando su curso. Sus numerosos cursos de agua desembocan en el río Uruguay, como el arroyo Chimiray, que lleva consigo las aguas de los arroyos Anchico y Perro Muerto.
Sus alturas son prolongaciones de las sierras de Misiones, y constituyen pequeños cerros, cuchillas y mesetas de poca altura.
Las costas son quebradas y arboladas. La flora tiene características tropicales. Colonia Liebig, en el departamento Ituzaingo, se encuentra a 380 Km. de su capital y al nordeste de la provincia de Corrientes.
Las ciudades más próximas son:
Apóstoles (Misiones): 8 Km.
Posadas (capital de la provincia. de Misiones), donde se encuentra el puente San Roque González que une a esta ciudad con la vecina ciudad de Encarnación, Paraguay: 60 Km.
Santo Tomé (Corrientes), donde se encuentra el paso fronterizo a Sao Borja, Brasil, puerta de entrada al Mercosur: 100 Km.
Ituzaingo (Corrientes), donde se encuentra la represa de Yaciretá, con sus espectaculares balnearios y centro turístico): 100 Km.
Colonia Liebig esta unida a la Capital Federal por 1.034 Km. de rutas asfaltadas, entre las que se encuentra el Provincial Nº 71 y la Nacional Nº 14.
A tan sólo 1 Km. del casco urbano, y en la vecina localidad de Barrio Estación Apóstoles, del lado de Misiones, se encuentra el tendido férreo del Ferrocarril Mesopotámico, ex Gral. Urquiza.
La dirección de sus primeros días estuvo encabezado por su primer presidente Dn. Walter Orstermann, siendo actualmente presidida por Orlando Alfredo Stvass.
Hoy 140 productores agrícolas organizados, conducen esta empresa con cobertura nacional y proyección internacional.
Sus productos principales son la Yerba mate, la miel, los cereales, la cría de ganado y la forestación.
Los Matecitos :
El lenguaje del mate en la interpretación de “Mucho gusto Soy el Mate”.
Mate recién aprontado: quiero ofrecerte un momento de mi vida para compartir con vos este mate de la amistad.
Mate dulce: es mucho lo que significas para mí, ya que como a mí me gusta amargo a morir, por vos le pondré azúcar…
Mate frío: desinterés total por ser un buen anfitrión y mantener un mate en estado agradable para complacer a tu visita o regalarte la oportunidad de disfrutar un buen cimarrón
Mate caliente: poco sabes de un buen mate, pero bueno vale la intención de cebador, eso quiere decir a pesar de no conocer mucho los códigos materos, disfrutas a tu modo la compañía de este amigo.
Mate amargo: el ensamble justo de, buena yerba, agua a punto, tiempo para regalarse, compañía apreciada… diría un mate de esos que se disfrutan tanto que la yerba y agua se pueden masticar…
Mate corto: como para tomar de pasada, sin mucha gracia, solo para decir o sentir, bueh! me tome unos mates.
Mate con yuyitos: para los amantes del mate que no pueden tomarlo de otra manera, y los yuyitos que no tienen que ser necesariamente para el amor, les permite disfrutar las mateadas de todos los días.
Mate con café: una prueba de fuego que Yerba Mate y Café se disputan en el sorbo del mateador.
El lenguaje del mate en la interpretación de “Mucho gusto Soy el Mate”.
Mate recién aprontado: quiero ofrecerte un momento de mi vida para compartir con vos este mate de la amistad.
Mate dulce: es mucho lo que significas para mí, ya que como a mí me gusta amargo a morir, por vos le pondré azúcar…
Mate frío: desinterés total por ser un buen anfitrión y mantener un mate en estado agradable para complacer a tu visita o regalarte la oportunidad de disfrutar un buen cimarrón
Mate caliente: poco sabes de un buen mate, pero bueno vale la intención de cebador, eso quiere decir a pesar de no conocer mucho los códigos materos, disfrutas a tu modo la compañía de este amigo.
Mate amargo: el ensamble justo de, buena yerba, agua a punto, tiempo para regalarse, compañía apreciada… diría un mate de esos que se disfrutan tanto que la yerba y agua se pueden masticar…
Mate corto: como para tomar de pasada, sin mucha gracia, solo para decir o sentir, bueh! me tome unos mates.
Mate con yuyitos: para los amantes del mate que no pueden tomarlo de otra manera, y los yuyitos que no tienen que ser necesariamente para el amor, les permite disfrutar las mateadas de todos los días.
Mate con café: una prueba de fuego que Yerba Mate y Café se disputan en el sorbo del mateador.
Concretando, desde remotos estados culturales, incluso anteriores a la labor de los metales (cobre, plata, oro), las culturas aborígenes de las áreas costeras del noroeste y el oeste de nuestro país utilizaron las cortezas secas de los frutos de la calabacera para los más diversos usos.
Posee formas suaves, rotundas y llenas, y tiene un color entre opacado y brillante (mate, precisamente).
Se utilizan diversas técnicas en la decoración de la corteza de los "mates", por ejemplo pirograbados, negativos, burilados, pictograbados, teñidos.
MATE DE CALABAZA REVESTIDO DE TRONCO
Mate de caña
Mate de calabaza con apliques modernos
Con la conquista se unieron dos grandes corrientes culturales, la incaica y, la guaranítica y con ellas, la calabaza, "mate" y la “yerba"; la corteza del fruto seco de la "lagenaria vulgaris" con la infusión de las hojas machacadas y tostadas del "ilex paraguariensis".
Los mates reciben de Perú la estupenda artesanía peruana: el pirograbado, el burilado, la aplicación de ornamentos de metal precioso. De las bellas artes populares guaraníticas sus elaborados vivos y la vieja tradición paraguaya de atar con fibras vegetales a los “mates", en el período de maduración del fruto, imprimiéndoles así hermosas y vistosas deformaciones lobulares, como así también los esterillados o tejidos con fibras vegetales, sustituidos en el área platense con tientos (finos hilos de cuero crudo) que cubren parte o la totalidad de la calabaza. A estas viejas técnicas de decoración de origen indo americano han de ir sumando, al correr los tiempos, nuevos modos, motivos, materiales y diseños aportados por los europeos.
En el área platense, el material predilecto para múltiples tareas artesanales fue la guampa, que sustituyó a la madera o al "cocobolo" en la confección de labrados mates. Como a sus antecesores de “lagenaria", se les coloreó muy hermosamente. No sólo los materiales varían; también los motivos o gustos en la decoración. Los intrincados motivos geométricos, las simplificaciones y esquematizaciones de hombres y animales pasan a ser sustituídas por motivos florales y frutales y por paisajes y escenas enteras de carácter más o menos naturalista. Esta habrá de acentuarse en la decoración "gauchesca" rioplatense, de los mates de calabaza.
Antiguamente sólo se empleaban guardas y guirnaldas, algunas dedicatorias amorosas, unas iniciales, dos corazones entrelazados. Luego se arrollaron los temas nativistas en un arte ingenuo y no exento de atractivos: una doma, una yerra, dos criollos mateando en el fogón y otros muchos, que incluyen, naturalmente, el rancho y el ombú, o aún escenas y divisas de contenido patriótico-político.
En el ámbito rioplatense la artesanía de los metales preciosos alcanzó sus cumbres reemplazando el mate tradicional de calabaza.
La bombilla
Algunas versiones atribuyen el invento de la bombilla a los indígenas en la época precolombina. Dentro de la serie de invenciones con que el indio fue mejorando la Yerba para consumirla en forma fácil y agradable, está el "sapecado" (tostado), la trituración de las hojas, la utilización de agua caliente v el uso del recipiente de calabazas con boca.
La molestia que le provocaría el continuo comerse las pequeñas partículas de yerba lo habría llevado a utilizar primero un tubo natural, junco o caña hueca de pequeño diámetro y más o menos un "jeme" de largo (tallos del “merostachis argirenema" para succionar el líquido.
En plan de perfeccionamiento le habría agregado luego un ensanchamiento en la base de forma esférica, hecho con finas fibras vegetales entretejidas, al que se llamó “coco".
Se supone que esta denominación podría derivar de la voz aymará aludiendo a la similitud del extremo redondo de la "bombilla" con algunos frutos secos parecidos al fruto de la palmera; o podría originarse en la utilización de frutos de esas características, perforados, para los primeros filtros; o podría derivar de la palabra quechua "kokko" que significa "junco o tejido o trenzado fuerte de junco". Con este último supuesto más la palabra guaraní "tacuapí" con la que se designa la bombilla se cae en la creencia de que la bombilla fue creada por los indios.
Otra tesis sostiene que los indios tomaban mate como infusión fría o casi fría utilizando calabazas cortadas como cuencos, al medio. Para eso apretaban la yerba en un lado del recipiente, presumiblemente con la ayuda del pulgar, y, apoyando el labio superior en el otro extremo, sorbían de modo que tanto el labio como los dientes oficiaban de filtro.
Para muchos españoles al comenzar a realizar esta práctica la consideraron un “vomitivo", dado que evidentemente mucha yerba entraría en la boca bebiendo de ese modo. Sería para evitar esta incomodidad que habrían inventado, al ingresar el mate a los salones de la clase alta, un aparatito llamado "apartador". Era una mezcla de cuchara y pequeña palanca con el cual se retenía la yerba a un lado mientras se sorbía la infusión por el otro. Recién posteriormente se habría creado la bombilla de plata.
En las bombillas de plata se introdujeron numerosas variantes: el aplastamiento en la boca de la bombilla para mejor sorber la infusión; los engrosamientos, pasadores o virolas del mismo metal, para evitar quemarse los dedos; la forma almendrada del "coco" para mejor manejar la yerba, ya que oficia de bombilla y de "apartador" a la vez.
La bombilla de lata fue, durante muchísimos años, la bombilla del pobrerío. Era un tubo recto de latón, rematando en su extremo inferior por una "almendra" perforada del mismo material. Las medidas eran más o menos iguales que las bombillas de plata.
Existe un lenguaje del mate. En la sabiduría popular expresa los estados de ánimo o los mensajes que se envían en silencio a quien se le ofrece. Se manifiestan por el cómo o el con qué se lo ceba.
Aquí van algunas de dichas expresiones:
Mate amargo: indiferencia.
Mate dulce: amistad.
Muy dulce: habla con mis padres.
Mate frío: desprecio, indiferencia.
Con toronjil: disgusto.
Con canela: ocupas mis pensamientos.
Con azúcar quemada: simpatizo contigo.
Con cáscara de naranja: ven a buscarme.
Con té: indiferencia.
Con café: ofensa perdonada.
Con melaza: me aflige tu tristeza.
Con leche: estima.
Muy caliente: así estoy de amor por tí.
Hirviendo: odio
Lavado: calabazas o rechazo.
Con cedrón: consiento.
Con miel: casamiento.
Tapado: rechazo.
Espumoso: cariño verdadero.
Encimado: mala voluntad.
Con ombú: equivale a echarle fuera.
Cebado por la bombilla: antipatía.
Hacer mates...
Mate Frío con Limón:
-Preparar en una jarra agua con jugo de limón.
-Agregar azúcar a gusto.
-Poner cubitos para que esté bien helado. Revolver.
-Utilizar un vaso y una bombilla, agregar yerba.
-Llenar gradualmente el vaso con el líquido preparado en la jarra.
-Dejar reposar unos segundos y cebar los mates helados.
Mate de pomelo
-Cortar la parte superior de un pomelo y extraer parte de la pulpa del mismo.
-Llenarlo con yerba y cebar de la forma acostumbrada.
Mate con peperina o menta
Agregar a la yerba de su mate hojitas de peperina o menta y cebar de la forma acostumbrada.
Mate tradicional ¿Qué debemos utilizar?
Yerba mate
1 pava de agua antes que rompa el hervor
1 mate
1 bombilla Azúcar a gusto
-Colocar la bombilla y una cucharadita de azúcar.
-Agregar la yerba sin llenar el recipiente.
-Agregar junto con una cucharadita de azúcar un poco de agua tibia.
-Dejar reposar unos minutos y luego llenar gradualmente con agua caliente.
-Mantenga el calor del agua.
Sugerencias
Antes de llenar el mate con yerba poner una cucharadita de azúcar y quemarla con una brasa de carbón encendida, tapar la boca del mate y agitar hasta que el azúcar se haya quemado, luego colocarle yerba y cebar del modo que más le guste.
El mate puede no llevarse bien con tus intestinos cuando no estás acostumbrado, y sobre todo si es mate dulce. De acuerdo a la susceptibilidad del paciente puede producir cierta fluidez u ocurrir el efecto contrario.... Esto se ve acentuado cuando tomás más de dos litros por día.
¿Cómo curar el mate?:
el curado del mate es muy importante porque elimina los pigmentos que tienen algunas maderas y que dan mal sabor al mate y sella lo poros para evitar que se generen malos olores y/o sabores. Lo primero es darle una buena lavada. Después tenés que llenarlo con agua caliente, dejarlo reposar 1 o 2 minutos y luego tirar el agua. Repetir esta última operación hasta que el agua que sale
esté limpia, sin ningún tipo de color. El paso siguiente es llenar el mate de yerba casi hasta arriba y ponerle agua caliente hasta el tope. Esto lo hacés a la noche y lo dejás así hasta el día siguiente. Al otro día le sacás esa yerba, lo enjuagás y lo ponés boca abajo para que se oreé durante el día. Repetir esta operación tres o cuatro días. Ya está listo para cebar.
Cultura del Mate
El mate es una bebida sudamericana, conocida popularmente como Yerba Mate.
Su consumo se halla profundamente enraizado en las tradiciones de Argentina, Paraguay y Uruguay, sur de Brasil y también en algunas regiones de Chile y Bolivia y es tan propio a las culturas de estos países como lo es el té para la de los chinos y japoneses y el café para los pueblos árabes.
Cada región y hasta cada familia tiene una forma distinta de disfrutarlo, pero es general el hecho de que se colocan las hojas secas de la planta en un pequeño recipiente llamado mate, al que se le agrega agua caliente para preparar una infusión que es sorbida con una bombilla. El mate se comparte y en las reuniones donde se lo consume, una persona asume el papel del "cebador", que es el que agrega el agua, reparte el mate y lo "arregla" o cambia la yerba cuando ya está "lavada". A partir de esto las variables son infinitas, desde el mate amargo o "cimarrón" hasta el mate dulce, cocido, con hierbas, cascaritas de frutas, con palo, sin palo, etc.
Como tema y forma de expresión literaria y artística se halla estrechamente ligado al desarrollo de las cultura en la Argentina.
Hacer Tereré:
Necesitamos:
- JUEGO DE NARANJA O MANGO(Pueden hacer juego de naranja con los sobrecitos TANG,yo los ago con eso y queda.... exquisito...
- Yerba Playadito(aunque puede ser otra,pero pongo playadito,de eso mismo trata el post )
- Un mate.
- Cubitos de Hielo
Ahora ponen yerba en el mate,la bolbilla,y le ponen adentro del mate 2-3 cubitos de hielo.
Luego sacan de la heladera el juego tang,naranja,mago,lo que sea...y ceban normalmente,lo prueban y....uyyyyy..........ahy me cuentan,una delicia (la puta madre me dieron ganas de tomar tereré .
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Aquí termina este megapost,espero que les alla gustado mucho.Acuerdence,a la mañana,cuando se levantan,visiten mi post y acuerdence de los mates que les enseñe a hacer....un tereré,un mate amargo...
Saludos y gracias por ver mi Post .