Todos comimos seguramente tortillas de papas infinidad de veces pero con pocos ingredientes la podemos hacer diferente, mucho más rica e interesante. Es una receta propia, con esto no digo que a nadie se le haya ocurrido hacerla antes que a mi, pero yo no se la vi hacer a nadie ni nadie me la enseñó. Las fotos también son propias. A continuación los pasos a seguir (aunque creo que los pasos para hacer la tortilla los conocemos todos igual los voy a incluir):
1. No creo que le tenga que explicar a nadie como hacer unas papas fritas (pueden ser bastón como en este caso o cortadas de la manera que más les guste).
2. Rompemos los huevos, para una tortilla del tamaño de la que hice yo con 2 alcanza.
3. Ponemos las papas con el huevo en un sartén con un poquito de aceite en el fondo (no mucho) y dejamos que se cocine, cuando el huevo toma consistencia damos vuelta la tortilla para que se cocine del otro lado, una vez cocida de ambos lados la retiramos.
4. Colocamos jamón y muzzarella sobre la tortilla tal y como si se tratara de una pizza común y corriente.
5. El siguiente paso lo he realizado tanto en horno a gas como en microondas y de las dos maneras queda riquísimo igualmente. En este caso use el microondas, puse la tortilla durante 3 minutos para derretir la muzzarella.
6. Por último le puse una tirita de morrón como decoración pero otras veces le he puesto aceitunas, huevo duro, etc. tal y como si se tratara de una pizza.
Esta es la manera más sencilla y con menos ingredientes, pero para terminar el post les cuento que otras veces las he hecho con rodajas de tomate, de huevo duro, con jamón crudo en vez de cocido, poniendole salsa para pizza antes del jamón, etc...dején volar su imaginación y hagan sus propias versiones que sinceramente queda riquísimo! Bon Appétit!