Amo a esas Hermosas provincias
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Santiago del Estero
Termas del Río Hondo
Tierra del Fuego
Vistas de Ushuaia. Al fondo, Canal de Beagle
Tucumán
Tafí del Valle
Antartida Argentina
Amo a nuestra bandera Argentina!
Para los que no la conocen, para los q si, para los de
aca; para los de otros paises...
Aca esta la bandera Argentina!
Esa que ves todos los días en la plaza de tu barrio
y que tus chicos llevaron orgullosos en la escuela.
La que ondea en las lejanas tierras holandesas,
Esa que está en el cielo
y también \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"cae del cielo\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"
A veces \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"se hace humo\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"
o te acompaña en la hinchada
La bandera que te abriga,
que no te pesa en los hombros
y nunca te sentís ridículo
porque siempre la tenés en el corazón.
Esa que a veces llevamos juntos
y sabe estar acompañada.
Esa nueva, que parece recién estrenada,
y aquella castigada por los vientos.
La histórica, teñida de gloria
que cobijó a los jóvenes héroes
y lloró cabizbaja su trágico fin.
Esta bandera luminosa
que irradia Luz de Gloria
y su sol bendice nuestra Patria
iluminando el camino de sus hijos.
Tu bandera, mi bandera.
La que dibujan los chicos,
la que colgás del balcón
Esta bandera grande
y esa enorme como tu amor por ella
que no sabés bien sus dimensiones
y ves hasta en los afiches
o en alguna escultura.
Nuestra bandera, la que encontrás en el agua
en la Patagonia
en Cuyo
y en el fin del mundo.
Una bandera tan linda
que hoy la usás de wallpaper
y hasta alguno ya la incorporó a un juego.
Esta, que a pesar de todo hoy no quiso estar ausente.
Y aquí las proporciones correctas para su confección
Amo a esa Argentina que nos hace alegrarnos y llorar
Amo a esas cosas que nos identifican
El Asado!
Aunque el asado más típico de Argentina se hace sobre parrillas al aire
libre, también se llaman asados a las carnes cocinadas sobre parrillas y
brasas dentro de recintos cerrados (por ejemplo hornos de barro), un
modelo de estas versiones del asado es el asado en «chulengo» típico de
la Patagonia argentina en su sector extraandino; como en esta región son
frecuentes los fuertes vientos, las preparaciones de carnes asadas si
son al aire libre se llegan a preparar en algo parecido a un horno: el
«chulengo», éste se trata de un tambor de petróleo, o recipiente
semejante, vaciado y dispuesto generalmente de modo horizontal sobre un
caballete y con una rudimentaria chimenea, la silueta de este ingenio
recuerda a la de la cría de un guanaco (llamada chulengo). Aunque parece
un horno este chulengo más que concentrar y refractar el calor (función
característica de un horno) tiene por función principal proteger al
fogón y a las carnes de los fuertes vientos (muchas veces con nieve) de
modo que la preparación de las carnes, sobre una parrilla y brasas,
resulta ser muy semejante a la del asado común. El asado argentino se
compone de carne vacuna, en comparación con otros asados típicos, como
por ejemplo el chileno, que puede llevar carne de llama o de cerdo,
entre otras.
El ferne!
La bebida fue llevada a la Argentina por los inmigrantes italianos, que
la bebían tanto con fin medicinal como digestivo. El fernet puede ser
servido como un aperitivo, como digestivo después de las comidas, en el
café, con soda, agua mineral o cualquier bebida gasificada. También se
producen cócteles con fernet, siendo el más bebido el que surge de la
mezcla de fernet con gaseosa sabor a cola, popularizado a fines de los
años 1980.
El consumo de fernet está hoy es muy extendido en Argentina: según la
"Cámara Argentina de Destiladores Licoristas" en 2007 se produjeron en
el país 20.581.573 de litros de “amargos, bitter y fernet”, de esta
producción se consumió aproximadamente el 35_ en la provincia de Buenos
Aires y Capital Federal y un 30_ en la provincia de Córdoba. Sin
embargo, en los últimos años, las provincias de Tucumán y Salta, han
incrementado el índice de consumo de la mencionada bebida,
principalmente Salta, la cuál alcanzó el índice de mayor consumo por
persona en Latinoamérica.
Es importante conocer la diferencia de los distintos fernet que se
fabrican en este país, dado que según la técnica de elaboración es el
valor que alcanzan en el mercado, los de más bajo costo son elaborados
en forma artificial o sin maduración y pocas hierbas, en cambio los de
más alto precio son productos elaborados con mayor cantidad de hierbas y
maduración mínima de un año (1882, Branca, Ramazotti, Cinzano,
Viterbo).
El mate
Se denomina mate (en portugués chimarrão, \\\"cimarrón\\\"; en guaraní
Ka\\\'ay —ka\\\'a yerba, y agua ) a la infusión preparada con hojas de
yerba mate (Ilex paraguayensis), una planta originaria de las cuencas
de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay, previamente secadas, cortadas y
molidas. Se consume en Argentina, Uruguay y en regiones de Brasil,
Paraguay y Siria. En Chile fue ampliamente consumido hasta el siglo XIX,
cuando fue prácticamente reemplazado por el té, gracias principalmente a
la influencia Inglesa.
Tradicionalmente se bebe caliente mediante un sorbete denominado
bombilla colocado en un pequeño recipiente, también denominado mate,
cuya o porongo, que contiene la infusión.
http://es.wikipedia.org/wiki/Mate
Empanadas
La empanada argentina es un plato muy consumido en este país, que recibe
la tradición rioplatense junto al Uruguay y Chile y que actualmente ha
sistematizado su fabricación en tiendas y negocios de envío a domicilio.
Suelen ser de tamaño pequeño, individual, un poco más grandes de lo que
en España se llamarían empanadillas. La masa está hecha con harina de
trigo y grasa vacuna, generalmente. El relleno varía de provincia en
provincia; se basa principalmente en carne de vaca o de pollo, más
distintos aderezos como cebolla, huevo, aceituna, pasas de uva y en
algunas provincias incluso papa o arvejas.
Para que los comensales sepan cuál es el relleno o (pebre o recado) de
cada empanada el/la cocinera/o cierran la "tapa" de la empanada con un
"repulgo" o "simba" (trenza) característico para cada relleno.
La empanada normalmente se cocina al horno o frita. Generalmente tiene
forma de semicírculo de no más de 20 cm de largo, cerrado en los bordes
con un elaborado repulgo.
Entre sus variantes principales están: las de carne (de carne vacuna o
de carne de pollo), las de humita y las de jamón y queso. La empanada de
carne (vacuna) se prepara generalmente con carne picada (aunque los
especialistas prefieren carne tipo lomo cortada finamente), cebolla en
cabeza y cebolla de verdeo, huevos cocidos picados, aceitunas y, en
ocasiones, pasas de uva, para que sean \\\"jugosas\\\" se les añade
pella es decir grasa fina (una auténtica empanada criolla jamás
tiene su pebre , relleno o recado frito con aceite vegetal). Se
condimenta fuertemente, especialmente con comino, pimentón dulce y ají
molido . La empanada de jamón y queso suele también llevar tomates
picados.
http://es.wikipedia.org/wiki/Empanada
Y a esas mentes brillantes que no muchos valoramos
CARLOS SAAVEDRA LAMAS
Nació el 1º de noviembre de 1878 y falleció el 5 de mayo de 1959.
Fue Ministro de Relaciones Exteriores.
Ganó el Premio Nobel de la Paz en 1936 por su intervención en la
resolución del conflicto entre Bolivia y Paraguay.
BERNARDO ALBERTO HOUSSAY
Nació el 10 de abril de 1887 y falleció en 1971.
Ganó el Premio Nobel en Fisiología y Medicina en 1947 por el
descubrimiento de la función de la hormona del lóbulo pituitario
anterior en el metabolismo de azúcar.
LUIS FEDERICO LELOIR
Nació el 6 de septiembre de 1906 y falleció en 1987.
Ganó el Premio Nobel de Química en 1970 por su trabajo en bioquímica al
descubrir los nucleótidos de azúcar y su función en la biosíntesis de
hidratos de carbono.
ADOLFO PÉREZ ESQUIVEL
Nació en 1931 (todavía vive).
Ganó el Premio Nobel de la Paz de 1980 por su trabajo en defensa de los
derechos humanos basándose exclusivamente en los medios no violentos a
través de la Organización Servicio Paz y Justicia desde 1974
CÉSAR MILSTEIN
Nació el 8 de octubre de 1927 y falleció el 24 de marzo del 2002.
Ganó el Premio Nobel en Fisiología y Medicina de 1984 por el desarrollo
de la técnica de hybridoma para la producción de anticuerpos
monoclonales. Estos anticuerpos tienen la particularidad de penetrar en
las células del tumor. La técnica permite la producción ilimitada de
anticuerpos monoclonales con la especificidad predeterminada. Así se
abren nuevos campos para la investigación biomédica teórica y aplicada y
han permitido un diagnóstico preciso y también el tratamiento de
enfermedades.
http://www.fmmeducacion.com.ar/Historia/Notas/nobelargentinos.htm
RENÈ FAVALORO
René Gerónimo Favaloro (La Plata, Argentina, 12 de julio de 1923 - Buenos Aires, Argentina, 29 de julio de 2000) fue un médico cirujano torácico argentino, quien realizó el primer bypass aorto-coronario en el mundo. Estudió medicina en la Universidad de La Plata y una vez recibido, previo paso por el Hospital Policlínico, se mudó a la localidad de Jacinto Aráuz para reemplazar temporalmente al médico local, quien tenía problemas de salud.
A su vez, leía bibliografía médica actualizada y empezó a tener interés en la cirugía torácica. A fines de la década de 1960 empezó a estudiar una técnica para utilizar la vena safena en la cirugía coronaria. A principios de la década de 1970 fundó la fundación que lleva su nombre.
Se desempeñó en la Conadep, condujo programas de televisión dedicados a la medicina y escribió libros.
Durante la crisis del 2000, su fundación tenía una deuda y le solicitó ayuda al gobierno sin recibir respuesta, lo que lo indujo a suicidarse. El 29 de julio de 2000, previo escribir una carta al Presidente De la Rúa criticando al sistema de salud, se quitó la vida de un disparo al corazón.
http://es.wikipedia.org/wiki/Favaloro
JORGE LUIS BORGES
Jorge Francisco Isidoro Luis Borges (Buenos Aires, 24 de agosto de 1899 – Ginebra, 14 de junio de 1986) fue un escritor argentino, uno de los autores más destacados de la literatura del siglo XX. Publicó ensayos breves, cuentos y poemas. Su obra, fundamental en la literatura y en el pensamiento humano, ha sido objeto de minuciosos análisis y de múltiples interpretaciones, trasciende cualquier clasificación y excluye cualquier tipo de dogmatismo.
Se lo ha presentado, con razón, como el erudito más grande del siglo XX, lo cual no impide que la lectura de sus escritos suscite momentos de viva emoción o de simple distracción. Ontologías fantásticas, genealogías sincrónicas, gramáticas utópicas, geografías novelescas, múltiples historias universales, bestiarios lógicos, silogismos ornitológicos, éticas narrativas, matemáticas imaginarias, thrillers teológicos, nostálgicas geometrías y recuerdos inventados son parte del inmenso paisaje que las obras de Borges ofrece tanto a los estudiosos como al lector casual. Y sobre todas las cosas, la filosofía, concebida como perplejidad, el pensamiento como conjetura, y la poesía, la forma suprema de la racionalidad. Siendo un literato puro pero, paradójicamente, preferido por los semióticos, matemáticos, filólogos, filósofos y mitólogos, Borges ofrece -a través de la perfección de su lenguaje, de sus conocimientos, del universalismo de sus ideas, de la originalidad de sus ficciones y de la belleza de su poesía- una obra que hace honor a la lengua española y la mente universal.
Ciego a los 55 años, personaje polémico, con postura políticas que le impidieron ganar el Premio Nobel de Literatura al que fue candidato durante casi treinta años, Borges siempre soñó con que la posteridad le perdonara sus errores y le concediera la gloria de que se lo recordase por sus mejores textos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Borges
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NO AL REPOST SI A LOS POST CON INTELIGENCIA
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