manzana

Hay más de 7.500 variedades de manzanas. Las diferentes variedades se distribuyen en climas templados y subtropicales ya que los manzanos no florecen en las zonas tropicales, pues es una de las especies frutales que requiere acumular mayor cantidad de horas de frío (temperaturas inferiores a 7 °C.) La manzana ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en la alimentación en todos los climas fríos y, es probablemente, el árbol más modernamente cultivado. Son la especie vegetal, a excepción de los cítricos, que se puede mantener durante menos tiempo, conservando buena parte de su valor nutritivo. Las manzanas de invierno, recogidas a finales de otoño y guardadas en cámaras o almacenes por encima del punto de congelación han sido un destacado alimento durante milenios en Asia, Europa y en Estados Unidos (desde 1800). Actualmente, la manzana tiene un período de vida más largo, y después de ser cortada, gracias al empleo de radiación se disminuye la presencia de agentes deteriorantes. Hay variedades con forma y sabor -una variedad tiene el sabor parecido al del melón pero con menos agua, un tamaño más reducido, y tiene un color rosa fucsia-. TIPOS DE MANZANA (algunas): GOLDEN DELICIOUS: - Especie: Malus domestica - Origen genético: Golden Reineta x Grimes Golden - Origen geográfico: Estados Unidos - Sinónimos: Deliciosa oro, Yellow Delicious, Delicious Aurin, Arany Delicious FUJI: - Especie :Malus domestica - Origen genético : Selección de Fuji originarias de la zona del Negano - Origen geográfico: Japón El Fuji es una manzana de trabajo duro. Es excelente para merendar y para cocinar. Se almacena bien, incluso sin necesidad de refrigeración. Para los minoristas, lo que significa ampliar la vida útil. Para los consumidores, significa que el ideal para llevar a lo largo de los almuerzos escolares y días de campo. GALA: http://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Manzanas/Mz_images/thumbnails/Fuji_R_2_th.jpg - Especie: Malus domestica - Origen genético: Ralls Janet x Delicious - Origen geográfico: Japón * Crujiente, jugosa, sabor agridulce OZARK GOLD: - Especie: Malus domestica - Origen genético: Cruzamiento: Golden Delicious x ( Red Delicious x Conrad) - Origen geográfico: Estados Unidos Los manzanos pueden crecer hasta una altura de 30 metros y una anchura de 15 pies con un crecimiento de 8 a 12 pies por año. Requieren un suelo rico, riego moderado, un buen drenaje ya pleno sol. Durante la plantación, los árboles del espacio en función de su tamaño final. Para evitar la poda de formación más adelante, poda ligera frecuentes durante los primeros años del árbol es necesario. Se recomienda la poda de árboles maduros para permitir el nuevo crecimiento y que permita la luz del sol para llegar al árbol para impedir el moho. Costra es la enfermedad más problemática que afecta a los árboles de manzana. El tizón de fuego, enfermedad de la roya de manzana, la podredumbre negro y la podredumbre amarga todo puede ser un problema, así como las plagas de insectos siguiente: pulgones, ácaros rojos, barrenador del manzano de cabeza plana, escarabajo friot corteza del árbol, polilla de la manzana, y manzana gusanos. BRAEBURN: Especie : Malus domestica - Origen genético : Seedling espontáneo de semillas de Lady Hamilton - Origen geográfico: Nueva Zelanda Su sabor es dulce a dulce-acidulado GRANNY SMITH: - Especie : Malus domestica - Origen genético : Seedling - Origen geográfico: Australia Tarta y buen gusto * Nítida, firme * Almacene bien * Mantiene la forma cuando se cocinen. Ideal para pasteles, manzanas fritas * Super aperitivo o ensalada STARKRIMSON: - Especie: Malus domestica - Origen genético: Mutación spur de Starking Delicious - Origen geográfico: Estados Unidos ( 1952) RED DELICIOUS: - Especie: Malus domestica - Origen genético: Mutación de Delicious - Origen geográfico: Estados Unidos (1926)