"Un kilo de arroz; un litro de leche; un paquete de fideos; un kilo de lomo; una gaseosa de dos litros y medio; una manteca de dos kilos, y un pollo". A simple vista, se trata de una lista de supermercados elaborada por cualquier ama de casa. Es más que eso. Es el listado de lo que se puede comprar con lo que cuesta un kilo de helado en cualquiera de las cadenas líderes, donde el precio ya supera los 60 pesos.
Con una suba acumulada de casi 90% en los últimos tres años, el helado es un gusto lujoso, una joya para quienes estén dispuestos a pagar entre $ 56 y $ 62 por un kilo en Persicco, Volta, Chungo, Freddo o Munchi’s.
En estas cadenas que compiten en el segmento más alto del mercado de helado artesanal el valor promedio ya equiparó al de la convertibilidad cuando el kilo costaba 16 pesos/dólares.
De hecho, Persicco es la cadena más cara, con $ 62 por kilo. La sigue Freddo con $59 y luego se ubican Volta, Chungo, con $ 56 y Munchi’s, con $ 52 el kilo.
Al respecto, Diego Ledesma Arocena, gerente de Operaciones de Munchi’s, sostuvo que algunas cadenas buscan recuperar los valores de la convertibilidad y hasta estiran el costo del kilo con el de un medio kilo o un cucurucho para lograrlo. “En nuestro caso preferirmos resignar margen y vender el mejor helado al mejor precio”, señaló.
Y si bien hay opciones, como las heladerías de barrio, las diferencias se ha reducido. Por caso, en la heladería Monte Olivia, tradicional del barrio de Devoto, el kilo supera los $ 55, y en la Venecia de Villa Pueyrredón también. Lo mismo ocurre con el helado de Cremolatti, donde el kilo supera los 50 pesos.
Pero si, en lugar de comparar el costo del helado con lo que entra en un changuito se lo hace con una canasta de acciones de empresas que cotizan en la bolsa local o en Nueva York, es posible adquirir títulos del Citi (u$s 3,32 por acción); Dell (u$s 14,4); Kodak (u$s 4,6) o el Bank of América (u$s 15,7). También del Banco Hipotecario ($ 1,4 cada una); el Macro ($ 11); Aluar ($ 3,79); Siderar ( $ 24) o del Grupo Clarín ($ 9,85).
En Freddo también se defienden recordando las promociones que ofrecen. “Lo hacemos resignando márgenes en forma significativa, con promociones vía tarjetas, diarios y programas de fidelidad para llegar al segmento de público que busca esos descuentos, y hacer accesible el producto, que nosotros estamos convencidos está entre los mejores en el mundo, sino el mejor, y que al fin y al cabo, es un ‘lujito accesible‘, nada mas”.
http://www.diariohoy.net/accion-verNota-id-65739-titulo-Tomar_un_helado_es_cada_vez_ms_caro
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