Hacer Chop Suey

Hacer Chop Suey Conoce una receta simple y rápida para preparar este plato oriental. Necesitas Carne, 1/2Kg puede ser de vaca (res), cerdo o pollo, estos últimos preferentemente. Ají, verde, rojo y amarillo si se quiere. Cebolla de verdeo Zapallito Zanahoria Brotes de soja (600 Grs) Jengibre Salsa de soja un Wok donde cocinar todo Aceite de oliva Sal y Pimienta Pasos Paso 1 Calentar en el wok aceite y el jengibre, este puede ser en polvo o fresco (hay que rayarlo). Paso 2 Cortar la carne en pequeñas fajas, y cocinarlas bien caliente en el aceite. Paso 3 Una vez que esté dorado retirar todo el contenido en algún recipiente. Paso 4 A la carne, si se desea, se la puede condimentar con cualquier otro ingrediente, desde vino blanco hasta salsa de soja, sal y pimienta. Recuerden que la salsa de soja, de por sí, es bastante salada. Paso 5 Con el "jugo" (si queda poco agregar aceite) de la carne salteada calentar y saltear las verduras en este orden: Zapallitos, Zanahoria, Ají, Cebolla de Verdeo. El orden es para que nada se queme y todo llegue a tiempo al final. A medida que se van salteando las verduras se puede ir agregando salsa de soja, desde los bordes del wok así llega a todas las verduras. Paso 6 Una vez estén salteadas (no hay que dejarlas cocinándose por más de 5 minutos, es más sabrosa esta comida si las verduras están un poco crudas) se agrega la carne que se tenía en un recipiente. Paso 7 Para el final se agregan los brotes de soja y se revuelve. Paso 8 Dejan calentar un poquito todo y sirven. Se puede servir con arroz blanco. Importante Las verduras no hay que dejarlas cocinándose por más de 5 minutos, es más sabrosa esta comida si las verduras están un poco crudas. Se recomienda acompañar con algún vino blanco. Fuente: http://www.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=55184046