Necesitas
Harina 000--- 1 K
Sal--- 15 g
Levadura seca--- 10 g
Aceite--- 20 cc
Agua--- 600 cc
Relleno
Queso tipo americano--- 500 g
Jamón crudo--- 200 g
Ciboulette--- c/n
Sal y pimienta--- c/n
Tomates confitados--- 100 g
Pasos.
1 - Para la masa, coloca en un bol la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y añádele la levadura seca, el aceite y el agua.
2 - Amasa hasta obtener un bollo liso y tierno. Déjalo descansar en un lugar cálido durante 20 minutos.
3 - Desgasifica la masa, forma bollos pequeños y déjalos leudar durante unos minutos.
4 - Estira cada bollo con la ayuda de un rodillo y colócalos en una placa espolvoreada con harina. Cocínalos en horno a 200° C de 3 a 5 minutos.
5 - Para el relleno, coloca en un bol, queso tipo americano junto con el jamón crudo cortado en tiras finas, ciboulette picada, sal y pimienta. Mézclalos hasta integrar.
6 - Rellena cada uno de los panes con la preparación.
7 - Coloca unas tiras de tomates confitados sobre la superficie de cada uno.
Rinde para 6 personas.
Importante
* Puedes conservar los panes en el refrigerador durante 4 días o en el congelador durante 3 meses aproximadamente.