PAN ÁRABE
INGREDIENTES
- Levadura (30 gr.)
- Azúcar (1 cda.)
- Leche Tibia (1/2 taza)
- Harina (500 gr.)
- Sal (15 gr.)
- Aceite (3 cdas.)
- Leche tibia (c/n)
- Harina (c/n)
PREPARACIÓN
Para el fermento:
-Disolver la levadura con el azúcar y la media taza de leche tibia. IMPORTANTE! que la leche no esté muy caliente, ya que luego no va a levantar la preparación. Dejar descansar por 5 minutos aproximadamente.
Para la masa:
-Mezclar el harina con la sal, el fermento previamente hecho y el aceite. Si fuera necesario, agregar leche o harina para unir los ingredientes.
-Dejar descansar la masa por 15 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
-Desgasificar la masa (amasar un rato
) y hacer bollos pequeños, del tamaño de una pelota de tenis, o menores.
- Aplanar los bollos, para que queden de 2 cm. de grosor.
- En una placa enharinada, colocar los bollos, espolvorearlos con un poco mas de harina, y llevar a horno bien caliente por 10 minutos, o hasta que estén levemente doraditos.