Pescado con salsa de maíz
Haz una comida sana sin perder largo tiempo en su preparación.
La frescura del pescado, le otorgará excelente sabor y textura al paladar por la combinación con la dulzura del maíz y la frescura de la lima.
Necesitas
Filetes de pescado (2)
Sal y pimienta
Aceite de oliva (4 cdas)
Maíz (100 g)
Tomates cherry (100 g)
Lima (1)
Lemongrass (1 vaina)
Vino blanco (50 cc)
Cebollas moradas (2)
Zucchini (2)
Pasos
Paso 1
Corta el pescado en trozos de tamaño similar.
Condimenta con sal y pimienta.
Cocina en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, de ambos lados.
Paso 2
En otra sartén, coloca el resto del aceite de oliva y cocina el maíz y los tomates cherry cortados al medio.
Paso 3
Agrega al salteado de tomates y maíz la lima cortada en gajos y el lemongrass en juliana.
Vierte vino blanco y deja evaporar el alcohol.
Paso 4
Coloca al fuego un grill y deja que adquiera temperatura.
Corta las cebollas y los zucchinis en rodajas.
Condimenta con sal y pimienta.
Grilla de ambos lados para que adquieran las marcas del grill.
Sirve el pescado acompañado de los vegetales salteados y de las cebollas y zucchinis grillados.
Importante
Puedes reemplazar las cebollas y los zucchini por los vegetales que prefieras.
Procura utilizar el pescado recién comprado y que éste conserve su frescura.
Para que el pescado quede más sabroso, cocínalo solo lo justo, sin pasarlo de cocción.
Haz una comida sana sin perder largo tiempo en su preparación.
La frescura del pescado, le otorgará excelente sabor y textura al paladar por la combinación con la dulzura del maíz y la frescura de la lima.
Necesitas
Filetes de pescado (2)
Sal y pimienta
Aceite de oliva (4 cdas)
Maíz (100 g)
Tomates cherry (100 g)
Lima (1)
Lemongrass (1 vaina)
Vino blanco (50 cc)
Cebollas moradas (2)
Zucchini (2)
Pasos
Paso 1
Corta el pescado en trozos de tamaño similar.
Condimenta con sal y pimienta.
Cocina en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, de ambos lados.
Paso 2
En otra sartén, coloca el resto del aceite de oliva y cocina el maíz y los tomates cherry cortados al medio.
Paso 3
Agrega al salteado de tomates y maíz la lima cortada en gajos y el lemongrass en juliana.
Vierte vino blanco y deja evaporar el alcohol.
Paso 4
Coloca al fuego un grill y deja que adquiera temperatura.
Corta las cebollas y los zucchinis en rodajas.
Condimenta con sal y pimienta.
Grilla de ambos lados para que adquieran las marcas del grill.
Sirve el pescado acompañado de los vegetales salteados y de las cebollas y zucchinis grillados.
Importante
Puedes reemplazar las cebollas y los zucchini por los vegetales que prefieras.
Procura utilizar el pescado recién comprado y que éste conserve su frescura.
Para que el pescado quede más sabroso, cocínalo solo lo justo, sin pasarlo de cocción.