Ingredientes
3 huevos
4 cucharadas de Azúcar
1 pote grande de queso crema (Mendicrim)
Vainillas aproximadamente 30 (1 paquete grande trae 36)
Cafe concentrado
Alguna bebida espirituosa yo uso whisky o cognac
Cacao en polvo y chocolate rallado
Paso a paso
separo las yemas de las claras en dos bols
Batir las claras a nieve
batir las yemas con el azucar hasta que esten espumosas
agregar a las yemas batidas el queso Crema
agregar a esta crema las claras a nieve revolviendo con cuchara en forma envolvente.
A una taza de cafe concentrado agregar un poco (o mas) de la bebida alcoholica (JB en este caso...
)
embebemos ligeramente las vainillas en el cafe alcoholizado(es importante que solo sea ligeramente) y las vamos ubicando en un recipiente apropiado
Cubrimos con un tercio de la crema, espolvoreamos con cacao, y con chocolate rallado
otra capa de vainillas humedecidas,
otro tercio de la crema, cacao, chocolate y la ultima capa de vainillas el resto de la crema espolvoreamos con cacao y chocolate
Y a la heladera hasta mañana o al menos por un par de horas
Y por ultimo lavar todo los usado
Dedico este post a Blanconegro que nos da tanto material para nuestras comidas diarias.
Yo llevo el postre