Nuestro Cafe...uno de los Mejores

Hola Taringueros de todos lados y Colombianos especialmente... Este es mi primer post y les traigo uno sobre la delicia del cafe de Colombia, su aroma, su color, su sabor, y algunas cosas malas que hace "la gran norte america" para tratar de robarlo. Empezemos con el mayor exponente: Juan Valdez La historia de Juan Valdez comenzó en el año 1959, cuando a iniciativa de la Federación se planteó la posibilidad de lanzar una campaña de publicidad para diferenciar al café colombiano en el mercado cafetero más importante del mundo, Estados Unidos. Los creativos de la agencia de publicidad contratada y los funcionarios de la Federacion acordaron que dicha campaña, que se mantuvoo a lo largo de las decadas del 60 y 70, resaltara los aspectos que hacian del cafe colombiano un cafe de mayor calidad que el de otros origenes. Para lograr comunicar estos atributos fue necesario "trasladar" a los consumidores a Colombia, introduciendolos en las ventajas relacionadas con la oferta ambiental colombiana - suelos volcanicos, cafe fresco producido todo el año, cafe de montaña producido en altura - y en la cultura cafetera colombiana. El personaje de Juan Valdez, nombre que fue adoptado gracias a su facil pronunciación para consumidores angloparlantes, se adopto como el simbolo de la cultura y tradición de producir cafe en Colombia con vocacion de calidad y con la dedicacion propia de las familias cafeteras colombianas por su cultivo. Conchita, la fiel mula que frecuentemente acompaña a Juan Valdez, surgió como un elemento que contribuye a describir las dificultades geograficas que los cafeteros tienen que superar para que los consumidores puedan apreciar el suave cafe colombiano. Si bien estan enterados del TLC (Tratado de Libre Comercio)...Estados Unidos quiere, con este tratado, lograr quitarle a Colombia uno de sus mayores aportes agropecuarios para el comercio mundial. Como lo hace..les explicare: Colombia produce una produccion estandar de cafe sacada de la zona cafetera de Colombia, de esta produccion sale 3 partes: 1. Para los colombianos 2. Para mercado mundial 3. Propiedad norteamericana es en la numero 3 en la que sale la mayor cantidad de cafe, lastimosamente tambien la mejor prducion. Para los numero 1 y 2 sale la produccion de media calidad. Esta es una situacion de que esta enterada el presidente Alvaro Uribe pero gracias a la proxima, y ojala no efectuada, firma del TLC no se ha podido evitar. Eso fue un poco de historia del cafe colombiano...ahora pasemos a lo mejor: Preparacion Es importante tener unos buenos granos de cafe para disfrutar de una exelente taza. Existen varias maneras de preparar una buena taza de cafe. Veamos algunas de las mas populares, y la manera correcta de llevarlas a cabo. Para todas las formas de preparar cafe, hay algunos simples trucos que ustedes pueden aprender para asegurarse de que obtendran un cafe de la mejor calidad (comprar el mejor cafe no basta, tambien deben saber como prepararlo) 1.Mantenga sus utencilios de preparacion limpios y secos, el cafe absorbe cualquier cosa y no querras que se pierda el sabor o que sepa a la cuchara de mermelada que acabaste de comer. 2.Utiliza agua limpia y pura para preparar tu cafe, no utilises agua oxigenada o de ozono pues como dije, pierde su sabor. 3.Ten una buena medida de tu cafe...no agregues demasiado, ni tampoco lo dejes muy aguado. Una buena medida es de 2 a 2y media cucharadas de cafe por cada 150ml. Utiliza 7 o 8 gramos para un buen espeso. 4. Si acabas de saborear un buen cafe y te sobraron tazas no las dejes calentandose, es mejor meterlo en un termo. Si alguna vez visitan Colombia no olviden ir al "Parque del cafe", con miles de tradiciones, secretos y leyendas para admirar...no se los digo para conservar el secreto. Este parque se ubica en Armenia - Quindio y es visitado por mas de 5 millones de extranjeros al año. Algunas imagenes para que se agan una idea: Ahora un videito que explica mejor lo que trato de decir...Disfrutenlo link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=7DmGYWcB0fk&feature=PlayList&p=4BB820CC1006A993&playnext=1&playnext_from=PL&index=1 Bueno eso es todo por ahora...recuerden que nosotros tenemos los brazos abiertos para todo el que quiera aportar su granito de cafe para una Colombia mejor para todos. Fuente: http://coffee.wholesaleonlineweb.com/cafe_preparacion.htm Saludos a Todos. Hooligan_SV