http://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3rmula_de_la_Coca-Cola
]Las siguientes recetas son simplemente propuestas que con el transcurrir del tiempo han aparecido,[2] [6] pero regularmente The Coca-Cola Company niega su exactitud y las evalúa como incorrectas.[9]
Receta 1 [editar]Esta receta se atribuye a una hoja de papel que se encuentra en un libro antiguo de propiedad del inventor de la fórmula de la Coca-Cola, John Pemberton, justo antes de su muerte (medidas de EE.UU.):[2]
1 oz de citrato de cafeína
3 oz de ácido cítrico
1 fl oz de extracto de vainilla
1 cuarto de galón: qt de jugo de lima
2 ½ oz de sabor
30 libras (14 kg) de azúcar
4 fl oz de extracto fluido de coca (sabor descocainizado de la esencia de la hoja de coca)
2 ½ galones de agua
Caramelo suficiente
Sabor:
80 aceite de naranja
40 aceite de canela
120 aceite de limón
20 aceite de cilantro
40 aceite de nuez moscada
40 aceite de neroli
1/4 gt de alcohol
Indicaciones:
"Mezclar la cafeína y el jugo ácido de limón en 1 cuarto de galón de agua hirviendo, agregar la vainilla y sabor cuando se enfríe. Deje reposar durante 24 h."[2]
Esta receta no especifica cuando se añade el azúcar, la coca, el caramelo o el resto de agua.[2]
Receta 2 [editar]Esta receta fue sustraída de Food Flavorings: Composition, Manufacture and Use (2ª edición) 1968 por Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT); para un galón (3,8 L) de jarabe. Rendimiento (que se utiliza para dar sabor a las aguas carbonatadas para 1 onza líquida por botella): 128 botellas, ó 6,5 onzas líquidas (192 mL):[6]
Mezclar 2,4 kg de azúcar con suficiente agua para disolver el jarabe de maíz (puede ser sustituido por la mitad del azúcar).
Añadir 37 g de caramelo; 3,1 g de cafeína, y 11 g de ácido fosfórico
Extraer la coca de 1,1 g de hoja de coca (Truxillo, hoja crecida preferiblemente) con tolueno; extracto seco de coca.
Remoje las hojas de coca y las nueces de kola (tanto en polvo finamente; 0,37 g de nueces de kola), en 22 g de 20 % de alcohol
Vino blanco fortificado al 20 % fue utilizado para brindarle sustancia como la solución de remojo circa 1909, pero [color=red]Coca-Cola puede haber cambiado por agua simple la mezcla de alcohol.
Después del remojo, y descartar la coca kola y agregar el jarabe líquido
Añadir 30 g de jugo de limón o un sustituto del agua, como una solución de ácido cítrico y citrato de sodio en el jugo de lima
Mezclar 0,88 g de aceite de limón; 0,47 g de aceite de naranja, 0,2 g de cassia (canela china) en aceite, 0,07 g de aceite de nuez moscada, y, si lo desea, los rastros de cilantro, lavanda y aceites de neroli, y añade 4,9 g de alcohol de 95 %
Agitar
Añadir 2,7 g de alcohol con agua / mezcle el aceite y deje reposar por 24 h a unos 15,5 ° C. Observara capas de nubes que se separan[/color]
Quite la parte clara del líquido y sólo añadir el jarabe
Añadir 19 g de glicerina (de origen vegetal, no de origen animal, para que la la bebida pueda ser vendida a judíos y musulmanes respetando sus respectivas restricciones dietéticas a causa de sus creencias) y 1,5 g de extracto de vainilla
Agregar agua (tratada con cloro) para hacer un galón de jarabe[/color][font="Courier New&q[color=red][/color][/font]
]Las siguientes recetas son simplemente propuestas que con el transcurrir del tiempo han aparecido,[2] [6] pero regularmente The Coca-Cola Company niega su exactitud y las evalúa como incorrectas.[9]
Receta 1 [editar]Esta receta se atribuye a una hoja de papel que se encuentra en un libro antiguo de propiedad del inventor de la fórmula de la Coca-Cola, John Pemberton, justo antes de su muerte (medidas de EE.UU.):[2]
1 oz de citrato de cafeína
3 oz de ácido cítrico
1 fl oz de extracto de vainilla
1 cuarto de galón: qt de jugo de lima
2 ½ oz de sabor
30 libras (14 kg) de azúcar
4 fl oz de extracto fluido de coca (sabor descocainizado de la esencia de la hoja de coca)
2 ½ galones de agua
Caramelo suficiente
Sabor:
80 aceite de naranja
40 aceite de canela
120 aceite de limón
20 aceite de cilantro
40 aceite de nuez moscada
40 aceite de neroli
1/4 gt de alcohol
Indicaciones:
"Mezclar la cafeína y el jugo ácido de limón en 1 cuarto de galón de agua hirviendo, agregar la vainilla y sabor cuando se enfríe. Deje reposar durante 24 h."[2]
Esta receta no especifica cuando se añade el azúcar, la coca, el caramelo o el resto de agua.[2]
Receta 2 [editar]Esta receta fue sustraída de Food Flavorings: Composition, Manufacture and Use (2ª edición) 1968 por Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT); para un galón (3,8 L) de jarabe. Rendimiento (que se utiliza para dar sabor a las aguas carbonatadas para 1 onza líquida por botella): 128 botellas, ó 6,5 onzas líquidas (192 mL):[6]
Mezclar 2,4 kg de azúcar con suficiente agua para disolver el jarabe de maíz (puede ser sustituido por la mitad del azúcar).
Añadir 37 g de caramelo; 3,1 g de cafeína, y 11 g de ácido fosfórico
Extraer la coca de 1,1 g de hoja de coca (Truxillo, hoja crecida preferiblemente) con tolueno; extracto seco de coca.
Remoje las hojas de coca y las nueces de kola (tanto en polvo finamente; 0,37 g de nueces de kola), en 22 g de 20 % de alcohol
Vino blanco fortificado al 20 % fue utilizado para brindarle sustancia como la solución de remojo circa 1909, pero [color=red]Coca-Cola puede haber cambiado por agua simple la mezcla de alcohol.
Después del remojo, y descartar la coca kola y agregar el jarabe líquido
Añadir 30 g de jugo de limón o un sustituto del agua, como una solución de ácido cítrico y citrato de sodio en el jugo de lima
Mezclar 0,88 g de aceite de limón; 0,47 g de aceite de naranja, 0,2 g de cassia (canela china) en aceite, 0,07 g de aceite de nuez moscada, y, si lo desea, los rastros de cilantro, lavanda y aceites de neroli, y añade 4,9 g de alcohol de 95 %
Agitar
Añadir 2,7 g de alcohol con agua / mezcle el aceite y deje reposar por 24 h a unos 15,5 ° C. Observara capas de nubes que se separan[/color]
Quite la parte clara del líquido y sólo añadir el jarabe
Añadir 19 g de glicerina (de origen vegetal, no de origen animal, para que la la bebida pueda ser vendida a judíos y musulmanes respetando sus respectivas restricciones dietéticas a causa de sus creencias) y 1,5 g de extracto de vainilla
Agregar agua (tratada con cloro) para hacer un galón de jarabe[/color][font="Courier New&q[color=red][/color][/font]