Té de Kombucha

¿Que es la Kombucha? La Kombucha es una bebida fermentada a través de un hongo. Conocida desde la antigüedad por sus propiedades ligeramente estimulantes y curativas. La Kombucha es una bebida 100 % natural, elaborada según una antigüa receta de té, azúcar y cultivos de Kombucha. Su fermentación transforma el té o la infusión en una bebida con una variada gama de vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos esenciales. La Kombucha se consigue a partir de una infusión azucarada de hojas de té o de plantas adecuadas a la que se incorpora el cultivo de la Kombucha, una simbiosis de levaduras y bacterias beneficiosas, cuya fermentación transforma la infusión en una bebida sabrosa con una variada gama de elementos. Propiedades y beneficios Hay muchas opiniones favorables sobre las posibles ventajas del té Kombucha Algunas propiedades que se atribuyen a la Kombucha: normaliza el tránsito intestinal regula la flora intestinal tiene efectos antivíricos y antibacterianos activa la defensa del cuerpo desintoxica el organismo reduce el nivel de colesterol equilibra la acidez en el cuerpo mejora la digestión de las proteínas estimula la circulación facilita la absorción de minerales activa las funciones del páncreas equilibra la glucosa sanguínea aumenta la secreción de azufre fisiológico, vitamina B12 y vitamina K mejora el rendimiento del oxígeno en las celulas aumenta el bienestar aumenta la capacidad física de los deportistas quita las agujetasLas propiedades de la Kombucha son las mismas para todas sus variedades o diferentes sabores, pero cada tipo de té tiene su carácter particular, su sabor y su color y por lo cual varía en propiedades y ingredientes. Composición Componentes que justifican buena parte de los efectos saludables Vitaminas: B1, B2, B3, B6, B12, ácido fólico, C, D, E y KEnzimas: invertasa, amilasa, catalasa, sacarasa, enzima coagulante, proteasa, etc.Ácidos orgánicos esenciales: ácido glucorónico, ácido láctico, ácido acético, ácido glucónico, ácido carbónico, ácido úsnico, ácido tartárico, ácido cítrico, etc.Minerales: dependiendo del té o planta que se use. Por ejemplo, el Rooibos contiene hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio, magnesio, fluoruro.Y no menos importantes: Levaduras y polisacáridos, además de la cafeína (en el caso del té) y aproximadamente 0,5% de alcohol.Todos estos componentes justifican buena parte de sus saludables efectos y han sido verificados científicamente. Pero muchas otras propiedades, conocidas a través de la experiencia, son aún objeto de investigación; porque la clave parece estar precisamente en la asociacn armónica de tantos participantes cuyo proceso de aleación interactúa de forma aleatoria para desencadenar, como en el caso de los buenos vinos, un producto vivo que en circunstancias óptimas de higiene y atención ofrece unos resultados tan insustituibles como irreproducibles. Flora Intestinal: la clave en la protección de nuestro intestino Si nuestro intestino es tan vital en tantas funciones: ¿Cómo podemos protegerlo y cuidarlo? La clave está en mantener una adecuada flora intestinal. La flora intestinal está constituida por más de 400 especies de bacterias que viven en la mucosa de nuestro intestino. El ser humano tiene 10 veces más bacterias en nuestro cuerpo que células propias: así de importante son. Si se daña la flora intestinal, se alterará la función de nuestro intestino, en sus ámbitos inmunológicos, hormonales, neurológicos, psicológicos y digestivos. El problema es que la vida actual (con elevadísimos índices de estrés), la alimentación moderna y la contaminación/intoxicación involuntaria dañan directamente a las bacterias que conviven con nosotros en el tracto digestivo. La flora intestinal es parte fundamental del medio ambiente de nuestro intestino. Al igual que a nivel macro-ecológico, si se altera un ecosistema dramáticamente, ya no existirá vida posible en ese lugar. Así mismo, si dañamos nuestra micro-ecología intestinal, ya no podremos habitar –al menos saludablemente- nuestro cuerpo. El problema es que no tenemos otro cuerpo al cual mudarnos. Probióticos ¿Qué son? Los probióticos son microorganismos vivos que se agregan a los alimentos o a los medicamentos y que ejercen efectos benéficos en la salud de los sujetos que los consumen.Los probióticos pueden ser de origen bacteriano y de levadura. Los bacterianos forman parte la flora bacteriana intestinal y se les ha denominado flora bacteriana transitoria, ya que permanecen en el intestino por poco tiempo, multiplicándose sin colonizar. El otro tipo de flora bacteriana se denomina residente, es el tipo de microorganismos que han vivido desde la implantación inicial de la flora bacteriana, esto ocurre a partir de las cuatro primeras semanas de vida y predomina en el intestino. Probióticos ¿Cuáles son sus Beneficios para la Salud? Favorecer la Digestión Los probióticos apoyan al equilibrio sano de la microflora en el sistema gastrointestinal, suprimen el crecimiento de bacterias dañinas y apoyan a una digestión saludable, mejorando la movilidad intestinal. Ello confiere ver mejorada la función digestivo, en concreto, la de absorber eficazmente los nutrientes. Estas bacterias “amigables” ayudan a los intestinos para producir ácido láctico, ácido acético, peróxido de hidrógeno y otros compuestos orgánicos necesarios. También participan en la síntesis de la bilis y la secreción de jugos gástricos. Informate mas a tráves de Facebook Instagram