-Instalar ubuntu, y en el paso de las particiones, seleccionar 'usar el espacio libre' (o algo así ) para que el instalador te cree solito las particiones donde se instalará ubuntu (por defecto, son dos, una para el sistema de archivos y otra para swap o intercambio)...
-Para cargar sistemas operativos, se necesita un cargador de arranque o bootloader (que se instala al instalar (!) el SO), windos tiene el suyo, que no lo ves, pero que está ahí, y ubuntu usa uno que se llama GRUB, que es capaz de iniciar muchos SOs, incluido windos...
el mismo instalador de ubuntu, va a detectar que windos está instalado, y al instalar GRUB, lo va a agregar a su lista...
después, al prender la pc, te va a aparecer un menú para seleccionar que sistema querés iniciar...
saludos