La Receta vegetariana del día. Nº 858
Tortilla papas con cebolla caramelizada
Yo la suelo acompañar con una ensalada, o tostada con ajo aceite y sal, o con pan con tomate aceite y sal.
Ingredientes:
2 Papas
2 Huevos
1 cebolla grande
Vinagre
Aceite
Sal
Azúcar
Preparación:
Freír las papas
En un bol poner los huevos(yo uso 4) y las papas ya fritas
Cortar la cebolla y poner en la sartén con un chorrito de aceite hasta que se fria, una vez frita añadir 4 cucharaditas de azúcar mezclar subir el fuego.
Echar un chorro de vinagre, mezclar durante 1 min. a fuego fuerte y añadir con los huevos y las papas fritas.
Mezclarlo y dejar 3a5 min. para mezclar sabores.
Echar la sal.
Hacer la tortilla.
Fuentes:
Wiki
https://cookpad.com/es/recetas/675287-tortilla-patata-con-cebolla-caramelizada?utm_medium=email&utm_source=transactional&utm_campaign=spain-row-16.04.06-boletin_semanal-7661
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