lemon pie casero

lemon pie: Ingredientes: Azúcar 100 g Ralladura de limón 1 cda Yemas 1 Harina 250 g Yemas 3 Azúcar 6 cdas Jugo de limón 1 cda "Maicena" Claras 4 Azúcar 12 cdas Manteca -preparacion: Mezclar la manteca con el azúcar, perfumar con la ralladura, añadir la yema y, por último la harina. Tomar la masa sin amasar. Enmantecar una tartera de 22 a 24 cm de diámetro, colocar la masa y extenderla con los dedos para que cubra el fondo y los bordes de la tartera, llevar a heladera de 25 a 30 minutos por lo menos, luego cocinar en horno a temperatura moderada de 20 a 25 minutos. untar el fondo de la masa con la mermelada. Colocar en un recipiente las yemas con el azúcar, el jugo de limón, la ralladura y el almidón, cocinar revolviendo hasta formar una crema. Verterla dentro de la tarta. Colocar las claras en un bol, llevarlas sobre fuego a baño de María, batirlas hasta que comiencen a esfumar, agregar el azúcar por cucharadas en forma de lluvia, seguir batiendo sin que hierva el agua hasta que se forme una crema sostenida y brillante. Acomodar sobre la tarta, espolvorear con el azúcar impalpable y gratinar en grill o con soplete. Si no tiene soplete o algo por el estilo no lo hagan yo no lo ise y me quedo de diez. me quedo asi: bueno la que verdad lo iso fue mi vieja pero yo saque la foto...para mañana para el dia del padre esta asiendo una... comenten y si lo hacen poganme fotos en los comentarios comenten...