pan de cajeta

Ingredientes: 1 Kg. de harina, 2 1/2 mantequilla (en margarina, el equivalente), 4 huevos, 3/4 de taza de azúcar, 1 lata de leche condensada (La Lechera), 1/2 taza de azúcar glass (para espolvorear), 1/4 taza de polvo para hornear, 14 taza de cacao molido, 3/4 taza de leche. Preparacion: 1.- Bate la harina junto con las yema de los huevos" las claras déjalas en otro recipiente aparte", también con la mantequilla o margarina, la cajeta y el azúcar, (bate hasta que se incorpore) 2.-Bate las claras de huevo hasta que formen una especie de mousse. 3.-Agrega el mousse a la primera mezcla y bate a mano durante 1 minuto. 4.-Pon en una hoya exprés la lata de leche condensada (La Lechera) durante 10 a 15 minutos. 5.-Destapa la lata y agrega el contenido a la primera mezcla ( bate hasta que se incorpore). 6.-Agrega el polvo de hornear lentamente mientras sigues batiendo. 7.-Bate de 5 a 10 minutos. 8.-Pon la mezcla en un molde cuadrado de 50cm x 30cm. y de profundidad 5cm. 9.-Pon el molde en el horno, y hornea a 85º durante 20 minutos. fuente:http://www.susrecetasdecocina.com.ar/receta5883.html