Empanada de Tararira

Blanconegro es un poroto Comparada con... LAS MITICAS RECETAS DE MACHU08 Tararira o Tarucha más bien grande, alrededor de los 4 kg Abundante cebollita de verdeo, cortada en pedacitos pequeños Pimiento verde cortado de la misma forma Pimienta Salsa de soja Sal Aceite de girasol Laurel Pimentón dulce Ajo a gusto PREPARACION Hacer hervir el pescado en agua con sal y hojas de laurel a gusto, con piel por espacio de 10 minutos. Todavía tibio(dado que es más fácil de trabajar), sacarle las espinas e ir desmenuzando su carne En un sartén con abundante aceite, rehogar la cebollita de verdeo junto con el pimiento y el ajo, apenas dorada ésta preparación volcar el pescado desmenuzado y cocinar por espacio de 10 minutos a fuego lento agregándole salsa de soja a gusto y condimentos. Dejar enfríar bien y luego armar las empanadas, las cuales serán cocinadas en el horno a fuego máximo. Esta receta es para vos Pillin Que siempre quisiste comerte una buena tararira