Recetas

Chipa : Una receta para hacer chipa casero y comer acompañado de unos ricos mates Ingredientes: * 250 g Queso sardo * 250 g Queso parmesano * 2 Huevos * 60 g Manteca * 500g Harina * 1 cc Sal * c/c Leche: cantidad necesaria. Preparación: 1. Rallar grueso el queso sardo y el parmesano o con preferencia queso tipo mar del plata y colocarlos dentro de un bol. 2. Agregar los huevos, la manteca o margarina derretida fría y la harina, mejor harina o almidón de mandioca, con la sal . Integrar los ingredientes con la mano hasta obtener una mezcla granulosa. 3. Verter de a poco leche a temperatura ambiente hasta formar un bollo de regular consistencia. Amasar 5 minutos, cubrir y dejar reposar 15 minutos. 4. Cortar porciones de 35 gr. y bollarlas, colocar sobre placa enmantecada y hornear a temperatura fuerte durante 15 minutos, es decir, cuando tomen un color dorado suave. Brownies con chocolate : Una receta perfecta para un Domingo a la tarde y para los más chicos Ingredientes: * 100 grs. de manteca * 3/4 taza de azúcar * 150 grs. de chocolate * 2 huevos * 1/2 taza de harina Preparación: 1. En una cacerola, derretí la manteca y el chocolate. 2. Mezclalos y dejalos enfriar. 3. Mientras tanto, batí el azúcar y los huevos junto con la harina. 4. Una vez que tengas todo mezclado, ponelo en una fuente emantecada y enharinada. El espesor no debe alcanzar los 3 cm. 5. Cocinar en un horno caliente hasta que, al clavar un cuchillo, la masa sea firme y húmeda. 6. Otra manera para que te des cuenta si están listos es mirando si se formó como una costra brillosa. ¡No dejes que se sequen en el horno! Son más ricos húmedos. 7. Dejalo enfriar y cortalo en cuadraditos. Espagueti a la crema de albahaca : Una receta exquisita, fácil y barata Ingredientes * 500 gr. de espaguetis * 200 gr. de crema de leche líquida * 25 gr. de manteca * 1 ramito de albahaca fresca * 1 diente de ajo * Sal * Pimienta * Nuez moscada * Queso parmesano. Preparación: 1. Derretir la manteca a fuego suave. Añadí la crema de leche, unas pizcas de sal, pimienta y nuez moscada. 2. Tritura los ajos y la albahaca y añadiselo a la crema de leche. 3. Retirar del fuego antes de que empiece a hervir. 4. Cocer la pasta al denté. 5. Escurrirla y colocarla en una fuente. 6. Añadí la salsa y servir. 7. Poner queso rallado aparte. Espero que les sirvan cualquier cosa pidan...