El blanqueado de tomates, o sea, hervirlos brevemente para después introducirlos en agua con hielo , es una técnica que hace que sea más fácil pelar los tomates sin aplastarlos. El blanqueado a menudo es el primer paso de las recetas de sopa o salsa de tomate. Vea el video para aprender a blanquear tomates en poco tiempo.
Pasos
Cosas que necesitarás
Agua
Una cacerola grande
Un cuenco de tamaño mediano
Hielo
Un cuchillo afilado
Una cuchara calada