Flan de Maizena fácil y rápido

Flan de Maizena fácil y rápido


Hola a todos, este es mi primer post. Me uno a la comunidad más grande de Latinoamérica, espero llevarme bien y vamos al post.

Ingredientes:
Para el flan :
-3 yemas de huevo
-2 tazas y 1/2 de leche entera o descremada
-3/4 de taza de azúcar
-3/4 de taza de maizena(si quieren más duro, pongan uno)
-Un molde de flan de dimensiones medias, aprox.

Para el caramelo:
-Mínimo 3/4 de taza de azúcar a 1


Paso a paso:
Primero hacemos el caramelo:
1) Esparcir azúcar en el molde, uniformemente.
2) Encender el horno a la mitad(aprox. 200 grados)
3) Colocar el molde en el horno.
4) Revisarlo. Si de un lado se derrite y tosta, y del otro no, probar a mover de lugar el molde y rotarlo.
5)Una vez listo, retirarlo y apartarlo. Comezará a quebrantarse como un vidrio, es normal.

Ahora preparamos el flan :
1) En un pote o taza, mezclar la maizena con la 1/2 taza de leche . Tiene que quedar una mezcla homogénea.
Aparte, batir un poco las yemas.
2) En una olla, poner a calentar el resto de la leche (2 tazas)(hervir en máximo)
3) Cuando llegue al punto de hervor, agregar la mezcla del paso 1.
4) Espesará inmediatamente. Hervir y revolver durante 2 a 3 minutos, dependiendo de la consistencia deseada.
5) Bajar la cocina al mínimo y agregar las yemas y el azúcar a la mezcla espesa que quedó. Cocinar durante 1 a 2 minutos.
6) Apagar el fuego y retirar la olla.
7) Verter la preparación en el molde y distribuirlo de manera prolija. Dejar enfriar y luego meterlo a la heladera.
8) Cuando este bien frío y con consistencia, dar vuelta el molde sobre algún plato plano, o parecido, y servir. Listo para degustar.

Bueno taringueros, esta es mi mini-receta, me gustó mucho cuando la probe y la quería compartir con ustedes. Espero y les guste igual que a mi.

FIN DEL POST