Como hacer hongos rellenos , Foto
receta
certificada
hoy pongo esta
receta
de hongos a ver si les gusta
al final del post voy a escribir las cantaidades de todo
primero conseguimos hongos holandeces o algunos asi parecidos
y los lavamos sin romperlos
hace falta rallar una cebolla grande
yo compre 5 hongos , son grandes
hay que sacarles el centro , sin romper el hongo
lo que sacas lo dejas de costado lo vamos a usar mas tarde
los podes cortar en pedacitos chicos
la carne picada la dejas decansar un rato
yo uso la carne de vaca y fresca
en una sarten de teflon pones aceite de oliva extra virgen
como 3 cucharadas
pones la carne dentro de la sarte cuando la cebolla ya se calento un poco y mezclas
condimentas con un poco de aji molido seco ahi se ve al lado del otro condimento
que es una mezcla de varios para carnes de vaca y sal (yo no uso pimienta para esta comida )
ya va tomando color
cuando la carne esta hecha la sacas y pones a cocinar lo que sacaste de los hongos
llevamos las nueces y las uvas secas , las nueces las cortamos un poco
la carne las nueces las uvas y un poco de arroz ya cocinado se mezcla
te queda algo asi
rellenas los hongos con la mezcla bien apretada y sin romper el hongo
pones los hongos en la sarten con un poco de aceite de olva extra virgen a fuego lento
lo que te sobra de la mezcla lo mezclas con los cabos sobrantes de los hongos y te lo comes jejeje
(asi no tocas los hongos hasta servirlos )
tapas la sarten y lo dejas a fuego chico unos 15 minutos
no cocinar mucho tiempo , los hongos se ponen duros y de goma
lo sacas del fuego y se sirven despues de 10 minutos o un poco mas
(pierden el calor muy despacio , te quemas la boca y te calentas de tanto esperar que se enfrien )
ingredientes
hace falta 5 hongos
250 carne picada
aceite de olva extra virgen
aji molido 1/2 chucharadita
condimento de carne (no dulce)
uvas secas 50 gr
nueces peladas 50gr
1 cebolla grande
sal y pimienta a gusto
3/4 vaso de arroz ya cocinado
(al que le gusta puede hacer una salsa de hongos para agregarle al final en la mesa )
