"La Ayada" (mayonesa a base de ajo)
Esta receta que posteo hoy es de origen turco, herencia de familia, es una mayonesa a base de ajo, muy rica y sabrosa, ideal para acompañar carnes, pollos, pero como es tan rica, después de unos dias la teminas comiendo con pan, unos dias después ya pasas a sacar de a cucharas del frasco.
Espero les guste y pruebenlo que realmente no tiene desperdicio, y es muy facil de hacer.
Ingredientes:
* 1 pan frances o flauta ( si es de un par de dias, mejor)
* 7 dientes de ajo
* Aceite (cualquiera)
* 3 o 4 huevos (eso es depende de como quieras que sea la consistencia de tu mayonesa)
* 1 limon
* Sal a gusto
Preparación:
Primero remojar el pan (solo la miga, en agua tibia, también podes dejar el pan entero), un rato hasta que se ablande.
Luego licuar los 7 dientes de ajo (lo del medio del ajo retirarlo), con una taza de té de aceite, escurrir el pan y agregar al licuado que venimos haciendo, agregar los 3 huevos, y por último agregar el jugo del limon, y la sal.
Al ir licuando vas notando que los ingredientes se van uniendo y espesando, si la queres un poco mas liquida, le agregas otro huevo.
Conservar en frasco de vidrio transparente, y solo necesita 1 hora de frio y lista para servir.
Si necesitas una mayonesa de ajo, en este caso La Ayada, sabes que en el momento la tenés.
Afiyet Olsun!!! (buen provecho en turco...
)