Ingredientes
1kg de matambre.
250gr de queso mozzarella.
1 lata de salsa para pizza.
200 gr de jamón cocido o paleta.
250 cc de leche.
1 cda de oregano.
sal, a gusto.
En una olla colocamos la leche, sal y agua en cantidad necesaria como para cubrir todo el matambre.
Cuando el agua esté hirviendo colocamos el matambre y cocinamos hasta que la carne quede tierna, apróx. 20 minutos.
Cuando el matambre ya esté tierno, retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco, escurrimos y le retiramos toda la grasa a la carne.
En una asadera previamente aceitada extendemos el matambre y sobre este cubrimos con la salsa para pizza, luego el jamón o paleta, la mozzarella y por último, espolvoreamos con orégano.
Llevamos la asadera al horno y cocinamo a temperatura media hasta que se funda el queso.
Servir y disfrutar de esta rica y fácil receta de matambre a la pizza!
Sugerencia: La receta de está pizza también se puede realizar de otros sabores o variantes, como por ejemplo acompañada con queso roquefort, morrones, palmitos, etc y acompañarla con puré de papas, papas fritas o lo que nos guste.