Receta Pastel de papas

Ingredientes Carne picada, ½ K Cebolla, 1 Ají morrón rojo, 1 Tomate perita, 1 lata Huevos, 3 Aceitunas verdes, 100g Pasas de uva, 50g Papas, 1k Manteca, 50g Aceite de oliva, cantidad necesaria Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto Preparación - Picar la cebolla. - Quitar las semillas y las nervaduras del ají morrón. - Picar el ají morrón. - Cortar en cubos el tomate perita. - Descarozar las aceitunas y cortarlas por mitades. - Rehogar en aceite el ají y la cebolla hasta que esta última se ponga transparente. - Incorporar al salteado la carne picada. - Saltear y revolver de vez en cuando. - Cuando la carne esté casi cocida agregarle sal e incorporar los tomates perita y su jugo. - Condimentar con ají molido, y orégano. - Aparte cocer en agua hirviendo los huevos por 10 minutos. - Pelar los huevos, cortarlos en rodajas e incorporar al picadillo de carne. - Agregar las aceitunas y las pasas de uva. - Mezclar bien y colocar en un molde o asadera que pueda ir al horno. - Aparte, limpiar las papas con esponja y abundante agua. - Colocar las papas con cáscara en una olla con agua hirviendo. - Cocinar hasta que estén tiernas, cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. - Retirar las papas y pelarlas en caliente. - Pisar con un prensapapas o con tenedor. - Agregar la manteca, sal y pimienta. - Distribuir el puré de papas sobre el preparado de carne. - Colocar trocitos pequeños de manteca sobre el puré. - Llevar a horno caliente hasta que el puré se dore, unos 20 minutos. - Retirar y servir. Es mi comida favorita Espero les guste!! fuente