Budín de duraznos

INGREDIENTES: 1 kilo de duraznos 3 huevos 100 grs. de azúcar 3 cdas. de azúcar 3 cdas. de harina 3 cdas. de agua PREPARACIÓN: Cocinar a fuego suave 100 grs. de azúcar con el agua, hasta obtener un caramelo; cubrir con él, el interior de una budinera. Aparte, mezclar en un bol los huevos y las 3 cdas. de azúcar, batir hasta espesar la preparación y agregar la harina. Pelar y cortar los duraznos en gajos y acomodar en la budinera, agregar la preparación anterior y cocinar en horno moderado durante 35 minutos apróx. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir. También queda muy rico si reemplazan el durazno por ananá... es a gusto, como uds quieran. gracias por comentar