Roastbeef aromático

Ingredientes 1 pieza de 2 kg. de roastbeef Sal y pimienta negra 2 cdas. de Tandoori Mostaza de Dijón Gotas de Tabasco y salsa Perrins Aceite de oliva Para la salsa: 250 gr. de mayonesa Jugo de 1 limón 1 cda. de Tandoori Gotas de tabasco Salsa perrins 4 cdas. de mostaza suave Preparación: Embadurnar el roast beef con sal, pimienta, Tandoori, mostaza de Dijón y salsa perrins. Ponerlo en una asadera sobre unos palitos de madera y con un chorro de aceite. Hornear a temperatura máxima por 5 minutos. Bajar a 3/4 la temperatura y terminar la cocción. Debe quedar bien rosado por dentro. Dejar enfriar. Cortar la carne en fetas finas y bien coloradas. Acompañar con la salsa y arroz frío mezclado con pasas sultanas, almendras tostadas fileteadas, arvejas y cubitos de zanahorias al vapor.