Te gusta la soda? Qué conviene comprar

Al igual que el vino, la soda tiene su lugar en la mesa de los argentinos. Por lo general, suele comprarse una botella de agua gasificada o un sifón de soda en el supermercado, pero también existen opciones para carbonatar el agua en casa. La más clásica (y hoy retro) es usar un sifón Drago, un viejo “gadget” nacional que permite carbonatar agua usando un tubo de CO2 (dióxido de carbono). Para recargar los tubos hay que llevarlos a una ferretería o alguien que tenga los medios para cargarlos. Ahora llegó al país un nuevo competidor. La empresa Sodastream está vendiendo unas máquinas que hacen lo mismo, inyectan CO2 a presión en una botella de agua. Tienen a la venta dos modelos, el Kit Fizzi ($2.499) y el Kit Crystal $4.199. El primero es la versión básica que cuenta con una botella de plástico y el segundo, la premium que trae una botella de vidrio. Ambos pueden cargar botellas de 1 litro y medio litro. Si bien el Sifón Drago apareció por primera vez en 1965, SodaStream también tiene su historia. La empresa surgió en 1903, hace ya 115 años, y fue comprada por la compañía de soda israelí Soda-Club en 1998, que decidió adoptar un enfoque más saludable y en reducir el impacto ambiental. LA MAYORÍA DE LA GENTE QUE CONSUME SODA ACTUALMENTE ES GENTE DE +60 AÑOS. Desde un tiempo atrás el consumo de bebidas y jugos artificiales se ha relacionado con el riesgo de obesidad y riesgo cardiovascular tanto en niños como en adultos. Esto dado por los componentes de estos líquidos, en su mayoría derivados del azúcar natural y del azúcar de las frutas (fructosa): jarabe de maíz alto en fructosa, por ejemplo. Estos azúcares tienen repercusiones importantísimas a nivel orgánico, tales como estimular la formación de grasa corporal, aumento de grasa circulante en sangre (colesterol, triglicéridos) y de la presión arterial, además de disminuir los niveles del colesterol/ HDL (protector del corazón) incluso en niños. Un vaso de bebida o jugo puede contener entre 130 a 170 calorías, considerando que los niños de 2 a 5 años deben consumir como promedio 1300 (1400 a 1200) calorías, el que consuma 3 vasos de jugo al día aporta más de un cuarto de sus necesidades diarias, lo que sumado a través del tiempo se traduce en una ganancia de peso importante. Por otro lado, los escolares y adolescentes disminuyen el consumo de lácteos privilegiando las bebidas de fantasía, esto afecta la ganancia de masa muscular y ósea (hueso). Respecto de salud ósea debemos considerar la adición de ácido fosfórico como antioxidante en las bebidas colas. Independiente del contenido de azúcar, esta sustancia aumenta el nivel de fósforo en la sangre y esto estimula la salida de calcio del hueso, contribuyendo a una temprana desmineralización (debilitación del hueso). La disminución del consumo de lácteos y el aumento de bebidas gaseosas fosfatadas juegan un rol importante a la hora del estirón puberal y obtención de la talla final. Junto con esto, también se asocia a una disminución de frutas y verduras alimentos que entregan fibra, minerales y vitaminas esenciales para la salud de nuestros niños. No podemos dejar de lado la salud bucal. Aquellos niños que consumen bebidas gaseosas y azucaradas tiene mayor cantidad de caries que los que no lo hacen. Las sustancias químicas que produce el gas de las bebidas son ácidas, (PH 2,81) y, sumado a la carga de azúcar, acidifican el medio bucal de manera importante promoviendo al crecimiento de bacterias que producen las caries y dañan las encías.