Chipa facil y riquisimo

Mezclar el huevo con la manteca derretida y la leche, mezclar la sal, la harina de mandioca y los quesos rallados, agregar a la preparación anterior. Trabajar hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos, dejar reposar en la heladera durante 30 minutos envuelta en papel film. Precalentar el horno a temperatura alta (220º) grados, formar pelotitas de aprox. de 25 gr.. Colocar en una placa, sin enmantecar ni harinar y hornear durante 10 a 15 minutos o hasta que estén apenas dorados. Ingredientes * 1 huevo * 125 gr. de manteca derretida * 1 taza de leche * 1 y ¼ de cdita de sal * 500 gr. de harina de mandioca * 300 gr. de queso semiduro, cáscara roja * 125 gr. de queso duro cáscara negra