Choto al ajillo

CHOTO AL AJILLO esta receta es para vos ,que te encanta comerte un buen pedazo de choto,UN CHOTO BIEN RICO UbicaciónPaís: España Comunidad:Típica de: Granada ProvinciaCaracterísticasAlimentos Base: Choto Dificultad: FácilTiempo preparación: 60 min. Comensales 4Estacionalidad: Ingredientes2 kg de choto troceado 1 vaso de vino blanco 1 cabeza de ajos 2 pimientos choriceros 2 rebanadas de pan 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre 10 almendras peladas sal pimienta 1 hoja de laurel PreparaciónPoner el aceite en una sartén amplia. Calentar el aceite y freír en él los ajos pelados y partidos. Una vez fritos, sacarlos y reservarlos. Freír a continuación las rebanadas de pan, y reservarlas también. Salpimentar la carne de choto y echarla a la sartén con la hoja de laurel, y dejarla freír a fuego medio con la sartén tapada. Mientras en otra sartén, freír las almendras en dos cucharadas de aceite, y reservarlas. Poner en remojo los pimientos choriceros, y cuando estén blandos, escurrirlos del agua y ponerlos en el mortero, junto con las almendras fritas, el pan y los ajos, y hacer un majado. Ir vigilando el choto y dándole vueltas para que no se pegue. Cuando la carne esté algo tierna, añadirle el vaso de vino. Dejarla freír y en los últimos minutos, cuando esté casi hecha, añadir el majado con la cucharadita de vinagre, darle unas vueltas, dejar unos minutos y servir. Y VOS QUE ESPERAS PARA COMERTE UN CHOTO BOLUDO?????fuente : fasinacion_por_el_choto.comnaaaaaaaaaaaa mentirafuente REAL : http://www.publiboda.com/cm/pbreceta/4756/CHOTO_AL_AJILLO.html