Donuts para comer con el mate

Donuts Ingredientes Harina 500 g Levadura seca 10 g Leche 200 cc Yemas 1 Huevo 1 Azúcar 50 g Esencia de limón c/n Esencia de vainilla c/n Sal 1 pizca Manteca 50 g Cubierta Baño de chocolate c/n Fondant c/n Procedimiento 1- Colocar en un bol harina y levadura. Mezclar. 2- Agregar la leche, la yema, el huevo y el azúcar. Saborizar con las esencias e incorporar la sal. Por último incorporar la manteca fundida. 3- Amasar hasta que la masa no se pegue en los dedos. Dejar leudar tapada hasta que duplique su volumen. 4- Estirar la masa hasta lograr una altura de 6 mm. 5- Utilizar cortante de 8 cm de diámetro y otro de 3 cm de diámetro para el agujero central. 6- Dejar leudar de 15 a 20 minutos. Darlas vuelta y dejar leudar del otro lado 10 a 15 minutos. 7- Cocinarlas en abundante aceite a 160º C. 8- Una vez doradas, retirarlas del aceite y apoyarlas sobre papel absorbente. 9- Si se desea se pueden bañar con chocolate o con fondant.