Flan de Vainilla y Helado De Durazno.

Flan de Vainilla. Ingredientes: 1 taza de azucar (para acamelar la budinera). 6 huevos. 2 yemas 200 g de azucar 1 cdita. de esencia de vainilla. ¾ Litros de azucar. Preparacion: 1-Vierta la taza de azucar en una sarten y coloquela sobre el fuego fuerte. Cuando note que el azucar empiesa a fundirse y tranparentarse, mezcle con una cuchara de metal hasta que todo se convierta en caramelo liquido. 2-Viertalo en la budinera elegida y hagala girar lentamente y con cuidado para que el caramelo cubra el interior del molde.Deje enfriar. 3-procese los huevos junto con las yemas, los 2000 g de azucar la leche y la esencia. 4-Cuele lo procesado y viertalo en la budinera acaramelada. 5-Cocine el flan a bañomaria en horno moderado, cuidando que el agua del baño no hierva. 6-Cuando el glan este doradito y firme al tacto retirelo del bañomaria y dejelo enfriar en el molde. Estacionelo en un par de horas en la heladera y recien entonces desmoldelo directamente sobre la fuente donde lo piensa servir. Helado de durazno Ingredientes : 1/2 kg de duraznos maduros. 2 claras. 4 cucharadas de azucar. 200 g de crema de leche. 1-Pele los duraznos quiteles el carozo y procese la pulpa(reserve 2) 2-Mida 1 taza de pulpa y jugo y coloquela en un bol, reserve. 3-Bata las claras a nieve. Agregueles de a poco 2 cucharadas de azucar mientras continua batiendo hasta obtener un merengue firme..Reserve. 4-Bata la crema de leche junto con las 2 cucharadas restantes de azucar hasta alcanzar el medio punto. 5-una la pulpa de duraznos con el merengue y la crema batida. 6-Vierta en un molde o en copas y ponga a congelar. 7-Adorne cada copa o porcion con tajaditas exgras de duraznos. ESPERO QUE PRUEBEN HACER ALGUNA DE ESTOS POSTRES.ME GUSTA MUCHO EL HELADO DE DURAZNO LO RECOMIENDO. NOTA:LAS RECETAS NO FUERON SACADAS NI COPIADAS DE NINGUNA PAGINA WEB.SON PROPIAS.