Hola amigos anterior mente les traje una
receta
simple de medialunas caseras, hoy les traigo la
receta
tradicional de las medialunas caseras son simple mente deliciosas, con el mismo gustito al de las panaderías
Ingredientes:
400 g harina 000
40 g de azúcar
10 g de sal
1 huevo
220 cm agua tibia
25 g Levadura fresca
Para el empaste
200 g de manteca / margarina
50 g de harina 000
Preparación
En un bol poner el huevo, la levadura fresca la desgranamos, agregamos el agua y el azúcar, batir todos los ingredientes he ir agregando la harina .
Una vez integrados todos los ingredientes, amasar hasta obtener una masa elástica y sedosa.
Preparación del empaste
1) Colocar la harina y la manteca sobre la mesa
2) Cortar la manteca , y mesclar bien con la harina ,
Y formar un cilindro
3) (con nuestra masa anterior) la estiramos hasta llegar a los 1 o 2 cm de espesor
4) poner el empaste en el centro de la masa, llebar un lado de la masa sobre el empaste.
5) encimar el lado opuesto de la masa, luego doblar las puntas, presionar ligeramente
6) en una placa enharinda colocar la masa sobre sus dobleces cubrir con papel film o nailon y llevar a heladera 1 hora.
7)retirar la masa de la heladera , enharinar la mesa y templar la masa con pequeños golpes.
8) damos vuelta la masa y estiramos a lo largo.
9)levar la punta de la masa hacia el centro
10) encimar la otra punta
11) girar y estirar la masa hasta llegar a aproximada mente los 5 milímetros espesor.
12) cortar titas de 12 cm fr ancho
13) cortar triángulos de 12 cm de base.
14) comenzar a enrollar cada triangulo partiendo desde la base, y tirando al mismo tiempo de la punta
15) colocarlas en una placa SIN enmantecar ni harinar.
16) curvar nuestra medialuna , y presionar en las puntas
llebar a horno moderado por 25 a 35 minutos, sacar del horno e inmediatamente pintarlas con almibarar
Preparación del almíbar :
azúcar 1 taza
agua 1/2 taza
esencia de vainilla 3 gotitas
poner a fuego moderado hasta que rompa hervor
mas recetas en
Ingredientes:
400 g harina 000
40 g de azúcar
10 g de sal
1 huevo
220 cm agua tibia
25 g Levadura fresca
Para el empaste
200 g de manteca / margarina
50 g de harina 000
Preparación
En un bol poner el huevo, la levadura fresca la desgranamos, agregamos el agua y el azúcar, batir todos los ingredientes he ir agregando la harina .
Una vez integrados todos los ingredientes, amasar hasta obtener una masa elástica y sedosa.
Preparación del empaste
1) Colocar la harina y la manteca sobre la mesa
2) Cortar la manteca , y mesclar bien con la harina ,
Y formar un cilindro
3) (con nuestra masa anterior) la estiramos hasta llegar a los 1 o 2 cm de espesor
4) poner el empaste en el centro de la masa, llebar un lado de la masa sobre el empaste.
5) encimar el lado opuesto de la masa, luego doblar las puntas, presionar ligeramente
6) en una placa enharinda colocar la masa sobre sus dobleces cubrir con papel film o nailon y llevar a heladera 1 hora.
7)retirar la masa de la heladera , enharinar la mesa y templar la masa con pequeños golpes.
8) damos vuelta la masa y estiramos a lo largo.
9)levar la punta de la masa hacia el centro
10) encimar la otra punta
11) girar y estirar la masa hasta llegar a aproximada mente los 5 milímetros espesor.
12) cortar titas de 12 cm fr ancho
13) cortar triángulos de 12 cm de base.
14) comenzar a enrollar cada triangulo partiendo desde la base, y tirando al mismo tiempo de la punta
15) colocarlas en una placa SIN enmantecar ni harinar.
16) curvar nuestra medialuna , y presionar en las puntas
llebar a horno moderado por 25 a 35 minutos, sacar del horno e inmediatamente pintarlas con almibarar
Preparación del almíbar :
azúcar 1 taza
agua 1/2 taza
esencia de vainilla 3 gotitas
poner a fuego moderado hasta que rompa hervor
mas recetas en