Con la crisis por la que atraviesa el país preparar nuestras recetas favoritas se ha convertido en una especie de pesadilla sin fin. Los ingredientes más básicos no se consiguen y cuando se consiguen los precios son tan elevados que difícilmente podremos costearlos.
Hace algunos días les presentamos la receta de unas panquecas “socialistas “, que no requieren de azúcar, ni huevos, ni leche, sin embargo requieren de harina . Algunos de nuestros lectores preguntaron qué hacer si tampoco cuentan con este valioso ingrediente, y acá les traemos la respuesta. ¡Panquecas sin harina !
Ingredientes:
– 1 cambur grande
– 2 huevos
– Canela
– Un poco de aceite.
Preparación:
1. Pelar y cortar en trozos pequeños el cambur y hacerlo puré.
2. Batir los huevos e incorporarlos junto a un toque de canela al puré de cambur.
3. Mezclar bien los dos ingredientes hasta que quede cremoso.
4. “Pintar” con aceite un sartén y colocar la preparación en forma de discos tratando de que sean todos del mismo tamaño.
5. Cocinarlos a fuego lento hasta que empiecen a dorarse en la base (aproximadamente 2 minutos) y darlos vuelta.
6. Retirarlos y colocarlos en un plato con papel absorbente.
7. Dejarlos enfriar y comer acompañando con miel, mantequilla o frutas (si no tienes solas son ricas también).
Esta receta , además de ser muy fácil de preparar, no aporta gran cantidad de calorías ya que no se utiliza harina y el sabor dulce lo aporta la fruta, de modo que tampoco necesitas azúcar.
Te dejamos un video en el que podrás apreciar más en detalle cómo prepararlos.
