Calientas Tu Comida En El Microondas En Envases De Plástico? Después De Ver Esto, No Querrás Hacerlo Nunca Más.
Podría el plástico realmente volvernos estériles, o producir cáncer? Durante décadas, los gurús de la salud holística han advertido de los efectos tóxicos del plástico. Ellos han sido despedidos como charlatanes – pero ahora parece que su paranoia podría haber sido justificada.
Nueva evidencia sugiere que el calor hace que los productos químicos en las cajas y botellas de plástico de almacenamiento se filtren en alimentos y bebidas: dos importantes informes del año pasado vincularon 175 compuestos a los problemas de salud relacionados con el cáncer, la fertilidad y el desarrollo fetal.
Incluso el Centro de Investigación de Cancer en el Reino Unido, que ha sido hasta ahora escépticos, ahora está advirtiendo que el plástico no debe tener permitido tocar la comida que está cubriendo mientras está en el microondas.
Los estudios de laboratorio también han relacionado el plástico con el cáncer de mama y de próstata y el desarrollo sexual temprano en las mujeres. Andrea Gore, profesor de farmacología en la Universidad de Austin, en los EE.UU., que ha estudiado los efectos de los productos químicos en la función reproductiva, dice: ‘Yo caliento mis alimentos sólo en vidrio o cerámica y, aunque yo uso plástico transparente en mi nevera para cubrir lo que cociné, lo quito antes de recalentar la comida en el microondas.
Así que cuando es bueno usar el plástico – y cuando los expertos piensan que deberías evitarlo? He aquí sus consejos…
NO VUELVA A UTILIZAR botellas plásticas de agua
Usted puede sentir que es ahorrativo rellenar la vieja botella de Evian o Volvic en el grifo. Pero la investigación muestra que esto se debe evitar, dice el profesor Gore. “Ellos son susceptibles de ser hechos usando BPA, o bisfenol-A, que es un conocido disruptor endocrino. Cuando están nuevas, esto es menos probable que cause problemas, pero a medida que el plástico se descompone, partículas del BPA pueden ser liberadas en la bebida o alimentos que lo tocan. Muchos biberones ahora hacen un punto en sus ventas de estar libres de BPA, pero no sabemos qué productos químicos están reemplazando el BPA y los fabricantes no tienen que decirnos. Pruebas de consumidores han encontrado que el BPA todavía se encuentra en muchas botellas de plástico y otros utensilios de comida de plástico que se venden en el Reino Unido. El grupo de cáncer de pecho en el Reino Unido ha pedido la prohibición británica, trayéndonos en línea con otros países europeos. Muchos científicos dicen que las botellas que se sabe están exentas de BPA son seguros para beber y luego tirar”.
“Si usted toma agua embotellada y luego rellena la botella, lo mejor es usarla por un período corto en lugar de semanas y luego descartarla”, dice Ashley Grossman, profesor de endocrinología en el Centro de Oxford para la Diabetes, Endocrinología y Metabolismo. El cambio a botellas de vidrio o de metal deportivos ligeros es una alternativa.
Deja la CAJA DE ALMUERZO
Muchos contenedores reutilizables de comida de plástico – incluyendo el Tupperware – también están hechos con BPA. Los contenedores viejos que están mostrando signos de desgaste son particularmente sospechosos. El Dr. Thomas Zoeller, profesor de biología en la Universidad de Massachusetts, aconseja: “Reemplazar todos aquellos que se han utilizado y se lavan con dureza, ya que son más propensos a ser inestable y, por lo tanto, son más propensos a la liberación de BPA en el alimento. ‘
MANTENGA PLÁSTICO FUERA DEL LAVAVAJILLAS
Ya se trate de cubiertos, recipientes de almacenamiento o botellas, calentar esto, incluso en lavavajillas, hace que los compuestos se conviertan en partículas que son menos estables y más probabilidades de liberarse dentro de alimentos, dice el profesor Gore. Un estudio publicado en la revista Environmental Health Perspectives mostró que el 95 por ciento de los productos de plástico puestos a través de un lavavajillas resultaron positivo para la lixiviación de sustancias químicas que tenían un efecto similar al estrógeno en el cuerpo.
CUIDADO CON EL FILM TRANSPARENTE
‘No permita que el film transparente entre en contacto directo con los alimentos cuando calentándolos’ informa Cancer Research UK. Expertos de la Universidad Johns Hopkins en Estados Unidos coinciden, advirtiendo que el calentamiento de alimentos cubiertos con plástico pueden derretir el plástico a la comida. De particular preocupación es el film transparente de PVC, que contiene ftalatos de hormonas, una sustancia química que mantiene suave el plástico. PVC film ha sido prohibido en Estados Unidos, pero todavía está en uso en Europa. “Si usted está calentando un plato en el microondas, simplemente cúbralo con otro plato o una toalla de papel libre de químicos”, añade el profesor Gore.
ELEGIR NATURAL
Estireno, un componente de vasos de poliestireno y algunos cartones de huevos, se ha clasificado como un posible carcinógeno por la Agencia Internacional de los EE.UU. para la Investigación del Cáncer y el benceno, también se utiliza en la producción, es otro carcinógeno. Evítelos, dicen los expertos.
Muchas cadenas de comida para llevar ofrecen ahora cubiertos desechables de madera, y si sus hijos utilizan pitillos, cambien los de plástico por los de papel.
VAYA PARA POP EN LATAS
Las bebidas gaseosas pueden ser envasadas en botellas que contienen formaldehído, una sustancia tóxica conocida, por lo que algunos expertos recomiendan la elección de latas. Las preocupaciones sobre su uso legal en los envases se suscitaron en el informe del año pasado en la Revista de Epidemiología y Salud de la Comunidad, ya que es potencialmente cancerígeno. Sin embargo, algunos científicos señalan que el formaldehído también se encuentra en algunos alimentos, como las manzanas.
No te preocupes por esas bandejas de cubitos ANTIGUOS
Las bandejas de cubitos de hielo reutilizables pueden conseguir un uso intensivo en una cocina – y con los años muestran signos de deterioro. Es un mito, sin embargo, que la congelación del agua en bandejas de cubitos de plástico de hielo libera dioxinas, otro producto químico peligroso. El susto surgió de una broma pesada a Internet – y los estudios científicos han demostrado que el proceso de congelación previene realmente los productos químicos de lixiviación de plástico.
Podría el plástico realmente volvernos estériles, o producir cáncer? Durante décadas, los gurús de la salud holística han advertido de los efectos tóxicos del plástico. Ellos han sido despedidos como charlatanes – pero ahora parece que su paranoia podría haber sido justificada.
Nueva evidencia sugiere que el calor hace que los productos químicos en las cajas y botellas de plástico de almacenamiento se filtren en alimentos y bebidas: dos importantes informes del año pasado vincularon 175 compuestos a los problemas de salud relacionados con el cáncer, la fertilidad y el desarrollo fetal.
Incluso el Centro de Investigación de Cancer en el Reino Unido, que ha sido hasta ahora escépticos, ahora está advirtiendo que el plástico no debe tener permitido tocar la comida que está cubriendo mientras está en el microondas.
Los estudios de laboratorio también han relacionado el plástico con el cáncer de mama y de próstata y el desarrollo sexual temprano en las mujeres. Andrea Gore, profesor de farmacología en la Universidad de Austin, en los EE.UU., que ha estudiado los efectos de los productos químicos en la función reproductiva, dice: ‘Yo caliento mis alimentos sólo en vidrio o cerámica y, aunque yo uso plástico transparente en mi nevera para cubrir lo que cociné, lo quito antes de recalentar la comida en el microondas.
Así que cuando es bueno usar el plástico – y cuando los expertos piensan que deberías evitarlo? He aquí sus consejos…
NO VUELVA A UTILIZAR botellas plásticas de agua
Usted puede sentir que es ahorrativo rellenar la vieja botella de Evian o Volvic en el grifo. Pero la investigación muestra que esto se debe evitar, dice el profesor Gore. “Ellos son susceptibles de ser hechos usando BPA, o bisfenol-A, que es un conocido disruptor endocrino. Cuando están nuevas, esto es menos probable que cause problemas, pero a medida que el plástico se descompone, partículas del BPA pueden ser liberadas en la bebida o alimentos que lo tocan. Muchos biberones ahora hacen un punto en sus ventas de estar libres de BPA, pero no sabemos qué productos químicos están reemplazando el BPA y los fabricantes no tienen que decirnos. Pruebas de consumidores han encontrado que el BPA todavía se encuentra en muchas botellas de plástico y otros utensilios de comida de plástico que se venden en el Reino Unido. El grupo de cáncer de pecho en el Reino Unido ha pedido la prohibición británica, trayéndonos en línea con otros países europeos. Muchos científicos dicen que las botellas que se sabe están exentas de BPA son seguros para beber y luego tirar”.
“Si usted toma agua embotellada y luego rellena la botella, lo mejor es usarla por un período corto en lugar de semanas y luego descartarla”, dice Ashley Grossman, profesor de endocrinología en el Centro de Oxford para la Diabetes, Endocrinología y Metabolismo. El cambio a botellas de vidrio o de metal deportivos ligeros es una alternativa.
Deja la CAJA DE ALMUERZO
Muchos contenedores reutilizables de comida de plástico – incluyendo el Tupperware – también están hechos con BPA. Los contenedores viejos que están mostrando signos de desgaste son particularmente sospechosos. El Dr. Thomas Zoeller, profesor de biología en la Universidad de Massachusetts, aconseja: “Reemplazar todos aquellos que se han utilizado y se lavan con dureza, ya que son más propensos a ser inestable y, por lo tanto, son más propensos a la liberación de BPA en el alimento. ‘
MANTENGA PLÁSTICO FUERA DEL LAVAVAJILLAS
Ya se trate de cubiertos, recipientes de almacenamiento o botellas, calentar esto, incluso en lavavajillas, hace que los compuestos se conviertan en partículas que son menos estables y más probabilidades de liberarse dentro de alimentos, dice el profesor Gore. Un estudio publicado en la revista Environmental Health Perspectives mostró que el 95 por ciento de los productos de plástico puestos a través de un lavavajillas resultaron positivo para la lixiviación de sustancias químicas que tenían un efecto similar al estrógeno en el cuerpo.
CUIDADO CON EL FILM TRANSPARENTE
‘No permita que el film transparente entre en contacto directo con los alimentos cuando calentándolos’ informa Cancer Research UK. Expertos de la Universidad Johns Hopkins en Estados Unidos coinciden, advirtiendo que el calentamiento de alimentos cubiertos con plástico pueden derretir el plástico a la comida. De particular preocupación es el film transparente de PVC, que contiene ftalatos de hormonas, una sustancia química que mantiene suave el plástico. PVC film ha sido prohibido en Estados Unidos, pero todavía está en uso en Europa. “Si usted está calentando un plato en el microondas, simplemente cúbralo con otro plato o una toalla de papel libre de químicos”, añade el profesor Gore.
ELEGIR NATURAL
Estireno, un componente de vasos de poliestireno y algunos cartones de huevos, se ha clasificado como un posible carcinógeno por la Agencia Internacional de los EE.UU. para la Investigación del Cáncer y el benceno, también se utiliza en la producción, es otro carcinógeno. Evítelos, dicen los expertos.
Muchas cadenas de comida para llevar ofrecen ahora cubiertos desechables de madera, y si sus hijos utilizan pitillos, cambien los de plástico por los de papel.
VAYA PARA POP EN LATAS
Las bebidas gaseosas pueden ser envasadas en botellas que contienen formaldehído, una sustancia tóxica conocida, por lo que algunos expertos recomiendan la elección de latas. Las preocupaciones sobre su uso legal en los envases se suscitaron en el informe del año pasado en la Revista de Epidemiología y Salud de la Comunidad, ya que es potencialmente cancerígeno. Sin embargo, algunos científicos señalan que el formaldehído también se encuentra en algunos alimentos, como las manzanas.
No te preocupes por esas bandejas de cubitos ANTIGUOS
Las bandejas de cubitos de hielo reutilizables pueden conseguir un uso intensivo en una cocina – y con los años muestran signos de deterioro. Es un mito, sin embargo, que la congelación del agua en bandejas de cubitos de plástico de hielo libera dioxinas, otro producto químico peligroso. El susto surgió de una broma pesada a Internet – y los estudios científicos han demostrado que el proceso de congelación previene realmente los productos químicos de lixiviación de plástico.