Todo lo que podés cocinar en la parrilla

La carne no tiene por qué ser la única dueña de la parrilla: mirá todo lo que podés cocinar ahí Somos argentinos y nos encanta el asado… Pero la verdad es que no todo el mundo come lo mismo. Entrá y fíjate que otras cosas se pueden cocinar a la parrilla. No hay nada más rico que un asado, pero cada vez hay más gente que elige ser vegetariano, vegano, o simplemente quiere cambiar la típica carne y choripán. Si querés innovar y encontrar cosas nuevas para cocinar a la parrilla, este es el lugar indicado. Te dejo un par de tips y consejos que espero te sean útiles para reinventar el asado de los domingos y logren sorprender a todos. (El papel aluminio va a ser tu mejor amigo, acordate lo que te digo) Vegetales Es sabido que se pueden colocar vegetales a la parrilla. La verdad es que pueden intentar con todos, pero hay algunos que son muy fáciles de cocinar y quedan deliciosos. Acá vas a encontrar los más comunes, pero podés probar con todos los vegetales las distintas técnicas. Papa – Batata – Cebolla - Calabaza: estas verduras se cocinan igual. Envolvé cada vegetal de manera individual en papel aluminio y colocalo directamente en las brasas. Para saber si están listos, simplemente pinchalos y si están blandos, están listos. Berenjena – Zucchini – Calabaza: cortá ambas verduras en rodajas finas (no muy finitas, pero es mejor ya que llegan ponerse crocantes) y colocalas sobre la parrilla. Si querés podés ponerle un poquito de aceite de oliva y sal, así toman un mejor sabor. Dales la vuelta después de un rato para que se cocinen bien de ambos lados y listo. Morrón: Muy simple, simplemente córtalo al medio, sacale las semillas y colocalo sobre la parrila. Ajo: Realmente una delicia: Envolvé la cabeza entera en papel aluminio con unas gotas de aceite de oliva y sal. Cuando esta blando, sácalo y cortá la parte de arriba, apretá con un cuchillo y observá una pasta de ajo increíble. Tomate: ¿Por qué no? Cortalo en cubos o como quieras, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hacé una canastita con papel alumino y poné el tomate adentro. O sino directamente sobre la parrilla, sin el papel… Puede que pierda un poco de jugo pero no es problema. Choclo: Imprescindible en tus próximos asados. Colocalo sobre la parrilla así nomás, directamente. Esperá a que se cocine y se dore… Si querés ponerle mucha onda, apenas sale pasale un poco de manteca y sal, o condimentalo como quieras. Harinas Primero lo primero, el PAN: En todas sus formas, árabe, pebete, francés, de hamburguesa, lo que sea. Ponelo sobre la parrilla y esperá a que se tueste y disfrutalo a pleno. Pizza: Para cambiar un poco, animáte a cocinar pizzas a la parrilla. Buscá una buena receta y sorprendé a todos. Directamente sobre la parrilla y te dejo un consejo: para que se dore bien el queso, cuando está casi lista, agarrá una fuente con un poco de profundidad, dala vuelta y ponela arriba de la pizza. Se va a crear una especie de “mini horno” que va a permitir que el queso se derrita perfectamente. Fajitas: Compradas o caseras, colocalas sobre la parrilla y disfrutá de unos buenos tacos. No es carne pero es… Pollo: Otra opción para la persona que no disfruta mucho de la carne vacuna. Un poco de jugo de limón o especias y queda espectacular, directo sobre la parrilla. Pescados: Casi todos los pescados se pueden cocinar a la parrilla… Intentá buscar pescados que tengan bastante carne, así no se desarman. El que te recomiendo es el SALMÓN, un espectáculo. Milanesas de soja: Sólo hay que calentarlas y tostarlas un poco, así que la parrilla puede ser un lugar ideal para ellas. Tofu: Realmente nunca lo intenté, pero asumo que si se lo suele sellar en una plancha también se podrá hacer en la parrilla. Podés innovar con el papel aluminio que es tu mejor amigo. Hacé canastas con papel aluminio e intentá estas cosas: Omelette/ Huevo revuelto: Batí los huevos y agregale todo lo que quieras (tomate, cebolla, sal, queso…) y colocalos sobre la canasta de papel aluminio. La canasta te recomiendo que tenga doble fondo, ya que es algo líquido, para que no corras riesgos. Todo sobre la parrilla y esperá a que se cocine como si fuera en una sartén. Postres: (TODO SOBRE PAPEL ALUMINIO) Combinación perfecta: Fruta + Azucar. Probá con banana, manzana, pera, durazno, lo que se te ocurra y esté en estación.